Een lekker recept met worteltjes en sperziebonen als bijgerecht. Dit recept past heerlijk bij varkenshaas, biefstuk of kip uit de oven. Ook met spiegel ei is dit recept een aanrader. Door de groenten combinatie proef je de verschillende smaken maar dat past heel goed bij elkaar.
Zoek je een recept met groenten dan is dit heel makkelijk en superlekker! Ook bij gourmetten vind ik het heerlijk om dit bijgerecht, in kleine schaaltjes te serveren. Dit recept bevat ook veel vitamines. Gezond zijn en gezond eten is belangrijker dan ooit.
Soms denken we dat gezond eten geen smaakt heeft of niet lekker is, maar geloof me, het is echt een kwestie van wennen. Gezond eten kan ook superlekker zijn, bijvoorbeeld als je dit recept proeft. Ik hoop dat ik je een beetje overtuigd heb om dit simpel en gezond recept van worteltjes en sperziebonen te proberen.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog #elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.
Wat je nodig hebt: 4 tot 5 personen
- 500 gr worteltjes
- 500 gr sperziebonen
- 250 gr champignons
- 2 lepels vloeibare honing
- 2 tenen knoflook
- 1 kipbouillon
- 3 lepels azijn
- Olijfolie
- Zout & peper
Aan de slag:
Maak de worteltjes en sperziebonen schoon.
Vervolgens snijd je de worteltjes doormidden en nog een keer door de midden.
Kook de worteltjes en de sperziebonen 7 min. en water met kippenbouillon.
In een koekenpan maak je de olijfolie en de knoflook even warm.
Snijd de champignons in vieren en bak ze in de olijfolie, ongeveer 5 min.
Als de worteltjes en de sperziebonen gekookt zijn, even laten uitlekken en voeg ze bij de champignons.
Nu de azijn erbij gieten en de honing. Goed roeren tot de worteltjes er mooi glanzend uit zien.
Breng op smaak met peper en zout.
Serveer meteen.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !
