Chocolade tak/ boomstam voor Kerst. deze taart maakt jou Kerstdiner nog mooier en lekkerder. Met een vulling van chocolade of Nutella maakt het nog specialer. Is een super presentatie. Is een Portugees recept dat rond Kerst niet kan ontbreken. De naam Tronco de Natal is vertaald: Chocolade boomstam en zo lijkt het ook. Deze cake is makkelijk om te maken.
In ongeveer een uur ben je klaar. Tip: voor de Kerst of Paasbrunch
Wat je nodig hebt: cake
- 4 eieren (eiwit en dooiers gescheiden)
- 1 theel. warm water
- 60 gr. zachte boter
- 1 theel. bakpoeder
- 1 snufje zout
- 125 gr. suiker
- 100 gr. tarwebloem
Wat je nodig hebt: de vulling voor binnen en bovenop of Nutella
- kaneel voor te bestrooien
- 100 gr. chocolade (stuks)
- 200 gr. poeder suiker
- 150 gr. zachte boter
*Gebruik een rechthoekige bakvorm
Aan de slag: cake
Verwarm de oven op 180 º C.
Rechthoekige bakvorm insmeren met boter.
Het bakpapier neerleggen en vervolgens ook insmeren met boter.
In een kom doe je de eierdooiers met de suiker en roer tot een romig mengsel.
Nu voeg je de boter, tarwebloem , bakpoeder en warm water toe aan het mengsel en roer nog een keer goed.
In een aparte kom. klop je de eiwitten met zout totdat het goed stevig wordt.
Met een spatel voeg je de geklopte eiwitten heel voorzichtig aan het mengsel toe.
Nu het mengsel in de bakvorm en in de oven 12 tot 15 min.
Als klaar is laat 3 min. afkoelen.
Nu rol je de taart met bakpapier erbij ( voorzichtig).
Zet apart.
Aan de slag: chocolade vulling
In een kom, roer je heel goed de boter tot een zacht mengsel.
Smelt de chocolade Au-bain-Marie.
Nu voeg je de suiker toe op het mengsel.
Goed roeren.
En als laaste de gesmolten chocolade goed mengen.
De cake voorzichtig uitrollen.
Smeer de cake in met chocolade vulling (of Nutella).
Wikkel met behulp van het bakpapier opnieuw de cake.
Bakpapier verwijderen.
Snijd nu een uiteinde van de cake, diagonaal (zie foto) en doe vervolgens het afgesneden stuk op de cake (zie foto).
Heel de cake insmeren met chocolade vulling (of Nutella).
Nu de final touch, met een vork maak je streepjes in de lengte van de cake zodat het op een stuk boom lijkt.
Bestrooi met kaneel en serveer. Hmmmm….. lekker!!!
Dit traditionele recept uit Portugal is lekker en ziet er ook heel mooi uit. Wil je nog meer traditionele kerstmaaltijden uit alle Europese landen? Lees meer op “Tips voor jou”.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !
