Als ik Griekse salade maak, denk ik altijd aan mooi weer, gezellig en genieten.
Deze salade is super makkelijk en lekker. De smaak van de echte aardappels en de olijfolie is geweldig. Dit maakte vroeger de vrouw voor de man die op het land moest werken, onder de felle zon. Dit was lekker fris en tegelijk heel voedzaam.
Wij thuis vinden het heerlijk. Klaar in 30 min. 
Wat je nodig hebt: voor 4 personen
- oregano of verse koriander
- 8 grote aardappels
- 8 lepel. olijfolie
- 8 tros tomaten
- 1 komkommer
- 1 lepel. azijn
- zout & peper
- 8 eieren
- 1 ui
Aan de slag:
*Was de aardappels en kook ze in het water met schil (10 min… minimaal).
*De komkommer in de lengte door midden snijden, en vervolgens in stukjes.
*De tomaten in 4 stuks.
*De eieren ook.
*Als de aardappels gekookt zijn, doe je de schil er af en snijd ze 2 keer in de lengte.
*Ui in schijfjes.
*Alles in een mooie schaal, nu de olijfolie erop gieten, azijn, zout en peper op smaak.
*Tenslotte de oregano of verse koriander.
Alles roeren.
Heerlijk!!!
Bedankt Stathis en Sylwia ♥
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !
