Kip Pasteitjes – Recept uit Portugal.

Kip pasteitjes is een Portugees recept, is heel lekker en heel makkelijk om te maken.
Deze pasteitjes zijn lekker voor feestjes, tussendoortjes of zelfs als maaltijd met witte rijst en sla.
Je kunt ze maken met bladerdeeg voor bakken of bladerdeeg voor hartige hapjes. En mijn voorkeur gaat naar de laatste.
Bij de eerste variant zijn de pasteitjes iets luchtiger als bij de bladerdeeg voor hartige hapjes, daar vind ik dat er meer smaak aan zit. Welke is jullie favoriet?
Tip: voor de Paasbrunch.

Wat je nodig hebt: voor 10 stuks

• 1 lep. (van het water waar de kip in heeft gekookt)
• 2 lep. tomaten puree
• ½ tl. nootmuskaat
• 2 grote kip bouten
• 1 pak bladerdeeg
• 1 kip bouillon
• 1 eierdooier
• 1 lp. boter
• 1 tl peper

Aan de slag:

*In een pan met water en de bouillon kook je de kippen bouten (tot dat ze gaar zijn).
*Als de kip gaar is, even laten afkoelen en vervolgens fileren in stukjes.
*Haal de bevroren plakjes los van elkaar en laat ze gedurende 5 tot 10 min. op het tussen legvelletje ontdooien.
*Oven voorverwarmen tot 180 º.
*Bak (de gefileerde kip) met boter, tomaten, 1 lepel van het water (kip) en de peper.
*Bak alles 15 min.
*Daarna doe je op elk vel bladerdeeg de kip, en vouw met de 2 puntjes naar elkaar toe en op het laatst, druk je een vormpje van een hart op de pasteitjes.
*En tenslotte klop je de eierdooier.
*Smeer die op het pasteitje.
*In de oven ongeveer 30 min. ( tot mooi goud bruin zijn).
→Tip: je kunt het hele pasteitjes insmeren met eierdooier of alleen het hart. Ook leuk ☻

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !