Lifestyleblog en Foodblog: Diy Living Interior Food Inspiration

Vertalen

donderdag 17 maart 2016

Kaaskoekjes / Peynir bisküvi (Recept uit Turkije)

Kaaskoekjes ( Peynir bisküvi) zijn een van de vele Turkse specialiteiten.
Ik heb dit recept gekregen van een collega van mij (Erdal). Die inderdaad uit Turkije komt.
Het leuke is dat hij zijn Turks recept op zo'n manier aanpast dat iedereen het kan maken.
Dit recept is een lekker hapje voor een feest of een zondag middag.



Wat je nodig hebt: voor het deeg

  • 1 ½ of 2 glazen bloem
  • 15 g bak poeder
  • 1 ei (opgeklopt)
  • 1 glas yoghurt
  • ½ glas slaolie

Wat je nodig hebt: voor de vulling
  • Feta kaas of Turkse witte kaas
  • rode peper kruiden
  • zwarte peper
  • peterselie

Aan de slag:

*In een schaal meng je de yoghurt, slaolie, bloem en het bakpoeder, heel goed samen totdat je het goed kunt kneden (tot het deeg zacht is, maar niet meer aan je handen plakt).
*Laat het deeg even rusten.
*Maak ondertussen de vulling.
*Meng de peterselie, feta kaas (van te voren in stukjes gesneden) en de zwarte en rode peper.
*Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven op 180°C.
*Maak in kleine bolletjes van het deeg.
*Neem een klein beetje deeg en rol met de binnenkanten van je handen tot een balletje, ter grootte van een walnoot.
*Nu druk je het balletje plat.
*In elk plat deegbolletje doe je een eetlepel van de vulling en vouw het dubbel.
*Nu leg je ze op het bakpapier en druk met je vingers de randjes goed dicht.
*Besmeer de bovenkanten met het losgeklopte ei.
*Bak ze tussen 15 tot 30 min.
*Als ze goudkleuring zijn, zijn ze klaar.



Serveer warm of op kamertemperatuur. 

Smakelijk eten / Afiyet olsun
ElsaR xxx


SHARE:

Geen opmerkingen

Een reactie plaatsen

Blogger Template Created by pipdig