Lifestyleblog: Diy Living Interior Food Inspiration

Vertalen

woensdag 21 december 2016

Tonijn taartjes of Empadas de atúm - Recept uit Portugal-

Taartjes van tonijn kun je warm of koud serveren. 
Zijn super lekker als voorgerecht met een nestje van sla of als hapjes voor een feest.
Is een lekkere en mooie presentatie als voorgerecht van het kerstdiner.
Is een Portugees hapje en heet "Empadas de atum".
Dit recept is voor ongeveer 10 stuks en heb je in 50 min. ongeveer  op tafel geserveerd.
Heerlijk zijn ze!!!
Het lekkerste voorgerecht voor deze kerst.

Wat je nodig hebt:

  • 450 g bladerdeeg  (1 verpakking van 10 vellen/plakjes)
  • 320 g tonijn in olie uit blik (2 x blikken)
  •  verse peterselie
  • 3 knoflook teentjes
  • 2  tros tomaten
  • 50 ml olijfolie
  • 1 ui (grote)
  • 1 eierdooier
  • zout & peper

Aan de slag:

Oven op 180 C aan zetten.
In een bakpan, bak in olijfolie de ui (in stukjes gesneden), tomaten (zonder vel en in stukjes gesneden), en de knoflook teentjes (ook in stukjes gesneden). 
Bak alles op zacht vuur tot de tomaten helemaal kapot zijn.
Vervolgens voeg je de tonijn toe en maak het op smaak met peper en zout.
Even roeren en laten bakken voor ongeveer 5 min., af en toe roeren.
Doe het vuur uit en bestrooi  het met verse peterselie (in stukjes gesneden).
Nu smeer met boter de bakvormpjes in.
Leg de bladerdeeg vellen op het aanrecht.


Met behulp van een kom ( 11 cm Ø  ) snijd je de bladerdeeg vellen in cirkels en vervolgens bedek je de bakvormpjes (prik de bodem van de bladerdeeg in de bakvormpje met een vorkje).



Nu het mengsel in de bakvormpjes.
Met de restjes van het bladerdeeg maak je een bal en vervolgens met een deegrol maak je het bladerdeeg plat net als een groot vel en daarna snijd 10 kleine cirkels met behulp van een glas van 6 cm Ø.
Bedek nu de bakvormpjes met kleine cirkels van bladerdeeg.
De rand er omheen druk je aan met een vorkje om het bladerdeeg aan elkaar vast te zetten.
Klop de eierdooier en met behulp van een kwast besmeer je de bovenkant van de taartjes.


In de oven voor ongeveer 20 / 25 min. tot ze mooi goudbruin zijn .
Als ze klaar zijn, uit de bakvorm halen en serveren.
Smakelijk eten.

Liefs ElsaR xxx

Dit recept vind je ook hier .

SHARE:

Geen opmerkingen

Een reactie plaatsen

Blogger Template Created by pipdig