Vakantiekookboek Frankrijk van Onno Kleyn + Rouleaux de jambon à la russe – Recensie.

Goed nieuws voor de vakantieliefhebbers van camping of appartement. Onno Kleyn heeft 3 vakantiekookboeken uitgebracht. Een vakantiekookboek Italië, een vakantiekookboek Spanje en een vakantiekookboek Frankrijk. Onno Kleyn is al ruim dertig jaar culinair en wijnjournalist. Onno Kleyn is bekend door zijn vaste rubrieken in de Volkskrant en heeft al zo’n veertig boeken op de markt uitgebracht, bv. de Grote kleyn een standaard boek voor elke (foodie) kookliefhebber.

Vanaf 2011 begeleidt hij opkomende talenten met Academie Culinair Schrijven.

Deze vakantiekookboeken zijn ideaal om op vakantie mee te nemen.

Zijn klein ( heel makkelijk in de hand vast te houden) en elk boek bevat hele makkelijke recepten die vooral zijn gemaakt met ingrediënten die specifiek van het land af komen.

Nee, er staan geen mooie foto’s bij, omdat deze vakantiekookboeken een soort woordboeken zijn maar dan voor recepten.

Dus deze vakantiekookboeken kunnen makkelijk in jouw tas, handig als jij boodschappen wilt doen op vakantie. Neem je het boek mee en zie je meteen wat je nodig hebt.

Bij elk vakantiekookboek van Onno Kleyn staat een leuk introductie over elk land waar het boek over gaat.

Dit adviseer ik om echt van te voren te lezen.

Omdat er heel leuk en kort beschreven staat over eet gewoontes en smaak  van het betreffende land.

Ik heb het vakantiekookboek Frankrijk en daar staat alles in over de lievelings ingrediënten van de Franse enz.  Een voorbeeld: in Frankrijk zijn 5 soorten knoflook, volgens mij hier in Nederland zie ik maximaal 2 soorten.

Fransen houden van eten en genieten ook als ze uiteten gaan. Voor hun is kwantiteit niet belangrijk maar kwaliteit.

In dit vakantiekookboek van Onno Kleyn staan hele lekkere recepten die in Frankrijk regelmatig worden gegeten, maar het zijn recepten die iedereen kan maken.

Onno Kleyn  schrijft op een manier die we van hem gewend zijn (met een beetje humor erbij).

Tenslote zijn het hele leuke vakantiekookboeken, vol met lekkere en makkelijke recepten ook voor een dagelijks en druk leven van tegenwoordig.

Om het voor jullie een beetje spannend te maken, heb ik een lekker recept uitgezocht en gemaakt. Een mooi voorbeeld, dat je geen uren in de keuken hoeft te staan om iets lekkers op tafel te zetten. Deze vakantiekookboeken zijn ook heel leuk als cadeau voor deze Zomer om aan iemand te geven die van koken houdt. Alle recepten zijn voor 4 personen als het anders is staat het vermeld. Dit vakantiekookboek is verdeeld in diverse categorieën (wat heel handig is):

Inleiding
Koken op vakantie ( een kleine introductie)
Boodschappen doen ( alles over Franse producten en waar je die kan vinden)
Wijn (wijn dat kan niet ontbreken bij de Franse keuken en het Frans leven)
Zelf zoeken en verzamelen (over Franse kruiden en hoe en waar je die kan vinden)
Salades (verschillende salades)
Koude voorgerechten (verschillende koude voorgerechten, Hamrolletjes met groentemacedoine staat er bij)
Omeletten
Soepen (lekkere recepten voor de soep zoals: vissoep en champignonroomsoep)
Pasta ( met een handige introductie van het basisrecept pasta koken in een te kleine pan)
Vis (altijd lekker)
Gevogelte en konijn ( staat bv. waar je dat kan vinden en lekkere recepten)
Vlees (Frankrijk is een biefstukland meer hoef ik niet uit te leggen)
Groenten
Kaas 
Desserts (altijd lekker bv. verse kaas met aardbeien)
Woordenlijsten
Register op naam recept
Register op streeknaam

Het recept dat ik heb gekozen is in 5 minuten klaar maar de smaak en presentatie is echt een verrassing. Is van de categorie Koude gerechten, ik heb wel gerookte ham gebruikt i.p.v. gekookte ham.
Rouleaux de jambon à la russe (Hamrolletjes met groentemacedoine).Dit recept is super makkelijk maar tot de dag van vandaag zijn er nog heel veel restaurants die dit serveren.

Rouleaux de jambon à la russe.

Wat je nodig hebt:

• 300 g macedonische groenten (blik)
• 4 plakken gekookte ham
• 2 eetlepels mayonaise
• 8 zure augurkjes
• 4 slabladeren

Aan de slag:

Laat de groenten uitlekken en meng het met de helft van de mayonaise.

Verdeel over de plakken ham (ik heb gewone ham gebruikt, ook heel lekker) en rol die op tot rolletjes of hoorntjes.

Leg op elk bord een blad sla, doe daarop de rouleaux en garneer met een extra toef mayonaise en twee augurkjes.

Taaaataaa… jouw salade is klaar! Humm lekker!

Dit vakantiekookboek Frankrijk is een recensie exemplaar dat naar mij is gestuurd door de uitgeverij Nijgh en van Ditmar om mijn menig hier over te geven, zie mijn Disclaimer.

Ik heb het vakantiekookboek over Frankrijk gekozen omdat ik dol ben op Frankrijk, dus ik zou zeggen Vive la Franse!!!
Liefs ElsaR?

Auteur: Onno Kleyn
Website: www.onnokleyn.nl
Titels: Vakantiekookboek Frankrijk, Vakantiekookboek Italië en Vakantiekookboek Spanje
Uitgeverij: Nijgh en van Ditmar
Taal: Nederlands
Aantal bladzijdes: 203
Datum van uitgave: 1 juni 2017
Prijs: € 16,50

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !