Taart de Pastéis de nata / Roomtaart – Recept uit Portugal

Taart de Pastéis de nata / Roomtaart: Pastéis de nata zijn een van de meest lekkere en bekendste gebakjes van Portugal. Dit recept heb ik gemaakt in plaats van, een taart. Super makkelijk en lekker voor een feest of verjaardag. Als jij deze taart proeft, ben je heel verrast met de smaak. Deze taart kun je zowel, warm als koud eten.

Tip: Serveer met extra kaneelpoeder boven op.

Houd je van Pastéis de Nata, maar vind je dat het recept te zoet is voor je. Geen zorgen, Helena (van hallohelena) heeft een super lekker recept gemaakt dat lekker en gezond is: Vegan Pastéis de Nata ☻

Wat je nodig hebt: 12 tot 14 stuks

•   8 tot 10 bladerdeeg vellen
• 500 ml melk
• 200 ml water
• 350 g suiker
• 80 g Maizena
• 3 citroenschil
• 1 kaneelstokje
• 6 eigeel
• * Springvorm (26 of 30 cm)

Aan de slag:

*Leg de bladerdeeg vellen één per één op de springvorm.

*Ik heb een siliconen vorm gebruikt, maar is niet makkelijk om de taart er uit te halen, het beste is een springvorm.

*Als de springvorm helemaal bedekt is (ook de rand) met de bladerdeeg vellen, maak je, je vingers nat met een beetje water om daar mee de bodem een beetje glad te maken, vervolgens prik je in de bodem met een vork.

*Zet de oven op 200º C

*In een pan, roer je alle ingrediënten: suiker, Maizena, eigeel, melk en water.

*Let op: er mogen geen klontjes ontstaan.

*Voeg de citroenschillen en het kaneelstokjes toe en breng aan de kook.

*Roer de hele tijd, als begint te koken zet het vuur lager.

*De crème verdikt snel.

*Wanneer de crème net zoals banketbakkersroom is, is het klaar.

*Haal van het vuur.

*Verwijder de citroenschil en de kaneelstokjes.

*Giet op het bladerdeeg en bak in de oven op 200º C, voor ongeveer 35 min.

*Als de taart mooi op kleur is, is de taart klaar.

ZOoooo… lekker!!

Bom Apetite (Astrid en Mijke ♥)

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !