Moederdag ontbijt zelf maken met een zoet ei.

Volgende maand (14 Mei, 2017) is het Moederdag, is echt een speciale dag voor mij. Ten eerste omdat ik zelf moeder ben en ten tweede omdat ik een hele lieve moeder heb waar ik veel van hou. Mijn moeder (net als ik) houd van zoetigheid. Om een speciaal ontbijt voor haar te maken, moet er wel iets heel lekkers bij en het liefste wat zoets.

Bij een ontbijt horen eigenlijk wel eieren bij, maar de Pasen is net voorbij en doordat hebben we voorlopig geen zin meer in gekookte en versierde eieren. Dus wil ik “nep” eieren maken voor haar ontbijt.

Moederdag ontbijt zelf maken met een zoet ei

Deze eieren zijn eigenlijk halve perziken met een suiker glazuur op bladerdeeg. Ontbijt zelf maken voor Moederdag is en blijft een ultiem lief gebaar voor jou moeder. Ik vind het zelf helemaal geweldig!!! Dit recept is super makkelijk, maar het resultaat is gewoon te lekker!

💜💛💜

Ontbijt zelf maken met een zoet ei

Wat je nodig hebt: voor 4 stuks

  • 4 halve perziken op siroop
  • 200 ml perziken siroop
  • 1 zakje (12g) taartgelei
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • 1 kom van 11cm ∅
  • 9 etl poeder suiker
  • 1 anti-spatdeksel
  • 1 pannetje
  • 1 zeef
  • 1 mes, vork, lepels, schaaltje

Aan de slag:

Haal 4 bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes 5 minuten ontdooien.

Nu verwarm je de oven voor op ( 220° ).

Met een kom druk je een cirkel in het bladerdeeg en vervolgens met hulp van een mes snij je een cirkel.

 Met een vork prik je de hele bladerdeeg cirkel aan allebei de kanten.

In de oven ongeveer 10 minuten. Uit de oven en goed af laten koelen.

Open het blik van de halve perziken en leg 4 halve perziken in een zeef, om goed uit te laten lekken van de siroop.

Van de 200 ml perziken siroop doe je 3 lepels apart in een kom, roer het zakje taartgelei er door heen.

In een pannetje breng je de restant perziken siroop aan de kook, als het begint te koken doe je het vuur uit.

Vervolgens giet je het mengsel met de taartgelei in het pannetje met warme perziken siroop. Goed roeren en opnieuw aan de kook brengen. Als het mengsel een beetje glazig word is het klaar.

Nu doe je de halve perzik één per één  met hulp van een lepel in het mengsel en vervolgens op de anti-spatdeksel uit laten lekken en afkoelen tot een mooi en glazige dekking.

In een schaaltje meng je 9 lepels poeder suiker met 1½ lepel water.

Goed roeren tot een witte pasta.

Met deze witte pasta smeer je de ronde bladerdeeg stuks.

Nu voorzichtig de halve perzik in het midden van het bladerdeeg leggen.

Moederdag ontbijt

Zo maak je een zoet “ei” voor jou lieve moeder!
X💋 ElsaR 💕💕💕💕💕

8 Reacties

  1. inge minten
    23 april 2017 / 4:36 pm

    Ziet er heerlijk uit Elsa!!!

    • ElsaR Blog
      24 april 2017 / 3:06 am

      Dankjewel Inge xxx

  2. Nicole orriëns
    27 april 2017 / 2:03 pm

    Wat een grappige creatie! Ik dacht eerst echt dat het een soort spiegelei was zeg!Huisvlijt

    • ElsaR Blog
      27 april 2017 / 4:21 pm

      Haha… ja Nicole,was ook de bedoeling ☻

  3. Nicole
    7 mei 2017 / 7:42 pm

    Wat een ontzettend leuk idee! Ga ik mijn jongens (en man) influisteren, kijken of het werkt 😉

    • ElsaR Blog
      11 mei 2017 / 6:48 pm

      Oh Nicole, goed idee hihi…

  4. Ingrid Ferwerda-Jacobs
    17 februari 2018 / 1:29 pm

    Enig!! Heel origineel! Naast Moederdag is het ook keileuk voor bij een paasbrunch!

  5. Inge
    19 februari 2018 / 10:18 am

    Dankjewel,Jazeker weten Ingrid zal het zeker ook goed doen bij een paasbrunch.

Geef een reactie