Chocolade en pinda’s lekkernij – Cupcakes & Muffins

Chocolade en pinda’s lekkernij is een recept om jouw lekker te verwennen als je van chocolade houdt. Ik heb ze gemaakt in een normale formaat muffin vormpjes maar je kunt ze ook in iets kleinere vormpjes maken en dan is het meer als lekkernij. Deze chocolade en pinda’s lekkernij is lekker bij de koffie of thee, voor een feestje, of high tea of zelf als nagerecht met een schepje citroen ijs erbij. Ben je dol op chocolade dan twijfel niet om dit recept te proberen. Bij deze chocolade en pinda’s lekkernij proef je heel duidelijk de zoete en hartige smaak in één.

Dit recept heb ik gemaakt voor de trouwe lezers van Crea-Cross van Kreamino. Jaja… wij zijn vandaag de co-host bij Ilse. Wij doen met heel veel plezier mee. Altijd leuk om alle ideeën te lezen. Elke week op nieuw is dit een geweldig initiatief om elkaar te inspireren. Wil je ook mee doen? Dat kan lees hier wat je moet doen.

Oké nu gaan we naar het recept. Dit recept van chocolade en pinda’s lekkernij maak je in 60 minuten ongeveer.

Tip: haal ze ongeveer in 5 minuten uit de vriezer voor je ze wilt eten.

Wat je nodig hebt: voor 6 stukjes (chocolade laag)

2 etl. Gesmolten kokosolie

45 gr. raw chocolade

1 etl. Agave siroop

Wat je nodig hebt: voor 6 stuks (pinda’s laag)

Een handje pistache (zonder schil en in stukjes gehakt)

1 droge vijg (in stukjes gehakt)

1 etl gesmolten kokosolie

2 etl pindakaas

Een handje pinda’s

*siliconen cup cake vormpjes.

Aan de slag: voor chocolade laag

Begin met 2 eetlepels kokosolie au Bain-marie te smelten.

Vervolgens voeg je de raw chocolade in stukjes toe en roer je heel goed tot alles gesmolten is.

Voeg de agave siroop erbij en roer alles goed.

Giet dit chocolade mengsel in de siliconen cup cake vormpjes.

Nu 15 minuten ongeveer in de vriezer om hard te worden.

 

Aan de slag: voor de pinda’s laag

Au bain-marie smelt je 1 lepel kokosolie.

Als de kokosolie gesmolten is, voeg je pindakaas erbij en roer je alles goed tot een zacht mengsel.

Haal de vormpjes uit de vriezer en bedek de chocolade laag met een laag pindakaas.

Versier alle vormpjes met stukjes pistaches, pinda’s en gedroogde vijgen.

Als laatste doe je alle vormpjes terug in de vriezer tot de pindakaas laag ook hard is (ongeveer 30 minuten).


 
Inlinkz Link Party

Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van ons blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

2 Reacties

  1. Avatar 7 maart 2019 / 7:01 pm

    oh lekker zeg, ik wil dit echt eens gaan maken, wat een goed idee.

    • Elsa
      Elsa
      Auteur
      7 maart 2019 / 7:52 pm

      Super leuk om te horen Lodi ☻ ik ben benieuwd wat jij er van vind x

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?