Ga terug
Email Link
Afdrukken
Kleiner
Normaal
Groter
Afdrukken
Mexicaanse nacho salade met avocado
Gang
Bijgerecht
Keuken
Mexicaanse
Trefwoord
Salade
Totale tijd
13
minuten
minuten
Porties
2
Ingrediënten
250 gr
tomaatjes (bv. trostomaatjes)
3 tot 4
groene jalapeno pepers (uit pot)
150 gr
maïs (1 klein blikje)
Halve
ijsberg sla
100 gr
tortilla chips
2
avocado’s
1 thl
balsamico azijn
Zwarte peper
2 etl
olijfolie
1 etl
honing
1
limoen
Zeezout
Instructies
Begin met de dressing te maken.
Rasp de limoen.
Vervolgens pers het sap uit in een schaal.
Nu voeg je bij de limoensap de honing, balsamico azijn en de olijfolie.
Breng de dressing op smaak met peper en zout. Even roeren en zet dit dan even apart.
Snij de avocado’s in stukjes.
Snij de tomaten door het midden.
De jalapeno pepers in dunne stijfjes snijden.
Snij de ijsbergsla en doe de sla in een schaal.
Voeg aan de ijsbergsla de stukjes tomaten, de stukjes avocado, schijfjes jalapenos pepers en de maïs.
Giet nu de dressing erbovenop en meng alles goed door elkaar.
Voeg de tortilla chips toe en roer heel voorzichtig.
Serveer meteen, dan zijn de tortilla chips nog krokant en dat is het lekkerste.