Vervolgens snijd je het vanillestokje doormidden en voorzichtig haal je het merg eruit met een mes.
In een pannetje giet je de melk en voeg het vanille merg toe. Breng de melk zachtjes aan kook, niet vergeten om af en toe te roeren. Als de melk kookt zet je de warmtebron uit. Nu voeg je de roomboter aan de warme melk toe. Heel goed roeren tot de roomboter helemaal gesmolten is. Reserve.
Nu smeer je de bakvorm in met boter.
Zeef nu de bloem en de cacao in een grote schaal. Ook de rietsuiker erbij doen. Meng alles goed door elkaar en voeg de eieren toe. Roer dit mengsel goed door.
Voeg de warme melk aan het mengsel en roer je alles goed met een garde. Je krijgt een dun mengsel.
In de bodem van de bakvorm verdeel je de frambozen.
Vervolgens giet je het dunne mengsel over de frambozen. Zie foto.
In de oven voor 35 tot 40 minuten. Let op: na 20 minuten bestrooi de Clafoutis met amandel poeder en terug in de oven natuurlijk.
Op het moment van serveren kun je de Clafoutis frambozen bestrooien met poeder suiker. Ik vind persoonlijk alsnog warm is het lekkerste!
Notities
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog. We zullen het echt supergaaf vinden om jouw mening te horen.