Go Back Email Link
Afdrukken

Crème van Griekse yoghurt met kiwi’s

Gang Desserts, Nagerecht
Keuken Italiaans, Portuguese
Trefwoord Dessert, Griekse yoghurt, kiwi's, Maria koekjes, toetjes
Totale tijd 15 minuten
Porties 6

Ingrediënten

  • 24 Maria Koekjes
  • 350 gr Griekse yoghurt
  • 10 gr bruine suiker
  • 100 gr suiker
  • 20 gr oploskoffie
  • 1,5 dl water
  • 2 eidooiers
  • 4 kiwi’s

Instructies

  • Breng in een pan het water aan de kook.
  • Vervolgens meng je de koffie met het gekookte water.
  • Voeg de bruine suiker toe en roer deze goed door de “koffie” en laat het afkoelen.
  • Leg de koekjes of lange vingers op de bodem van een serveerschaal of diep bord en bestrooi ze goed met de koffie tot ze behoorlijk vochtig zijn.
  • In een schaal roer je de eidooiers met de suiker tot een luchtig en zacht mengsel.
  • Voeg nu de Griekse yoghurt toe aan het mengsel. Voorzichtig roeren.
  • Verkruimel de koekjes in stukjes.
  • Verdeel de stukjes koekjes over de schaaltjes.
  • Boven op de koekjes verdeel je het mengsel (strijk het mengsel glad met een lepel) en zet het in de koelkast.
  • Garneer op het moment van serveren met plakjes/stukjes gesneden kiwi’s. Serveer meteen.