Trefwoord carpaccio, hartige-hapjes, High Thea recepten
Totale tijd 13minuten
Porties 10
Equipment
kleine bakpan
Ingrediënten
10 plakjes carpaccio (of 20 afhankelijk van je smaak)
Parmezaanse kaas
10 zoute pepsels
13 eetl. rucola
Instructies
Begin met de pijnboompitten te roosteren voor een paar minuten in een bakpan. Zet apart.
Op een bordje leg een plakje of 2 van carpaccio.
Smeer de carpaccio in met truffelmayonese.
Bovenop leg je een eetlepel rucola.
Boven de rucola leg je stukjes zongedroogde tomaatjes, geraspte kaas en de geroosterde pijnboompitjes.
Voorzichtig maak je nu een klein carpaccio balletje, door de buiten rand naar binnen te vouwen.
Draai het carpaccio balletje om.
Bewaren in de koelkast tot het moment van serveren.
Op het moment van serveren, garneren met rucola blaadjes, kaas en geroosterde pijnboompitjes.
Notities
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog#elsarblog. We vinden het echt super gaaf om jouw mening te horen.