Bakvorm 24cm (bakvorm met in het midden een opening)
Ingrediënten
3 eieren
1 en 1/2 kop (thee) suiker
1/2 kopje (thee) olie
1snufje zout
1/2 kop (thee)melk
Boter
1/2 kopje citroensap
2 kopjes (thee) tarwebloem (zonder gist)
1 eetlepel bakpoeder
voor de zachte citroenglazuur
1 blikje gecondenseerde melk
60 ml citroensap
1 eetlepel slagroom
Instructies
voor de citroencake
Oven aanzetten op 180ºC.
Begin met eieren, suiker, olie en zout bij elkaar in een kom te doen.
Meng alles goed door.
Vervolgens voeg je de melk, citroenrasp en citroensap toe en roer nog even door.
Voeg dan de tarwebloem toe en roer tot het heel glad is.
Voeg als laatste het bakpoeder toe en meng voorzichtig.
Giet het cakebeslag in een ingevette bakvorm en eventueel met bloem bestrooid.
Bak in een voorverwarmde oven, (180ºC) 40 minuten ongeveer.
voor het citroenglazuur
In een kom voeg je de gecondenseerde melk en het citroensap toe.
Roer goed tot het stevig is.
Voeg vervolgens de room toe en meng opnieuw.
Nu in de koelkast voor 20 minuten ongeveer.
Bedek daarna de taart met deze heerlijke glazuur.
Notities
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog#elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.