Begin met het bakpapier vel te knippen in de ronde vorm, zoals de taartbodem of springvorm.
Vervolgens ga je de taartbodem met boter insmeren.
Leg het geknipt bakpapier op de ingesmeerde taartbodem en maak het bakpapier een beetje nat met je vingers.
Oven aanzetten op 180 graden.
Maak de spinazie goed schoon met water.
Laat een pan met water koken, en giet de spinazie er in. Laat even een paar minuten koken tot de spinazie zacht is. Let op: af en toe roeren.
Als de spinazie klaar zijn, laat je die goed uitlekken in een zeef.
In de blender mix je de eieren, ricotta, zout, peper, nootmuskaat en de spinazie. Voor 2 minuten ongeveer.
Nu giet je het spinazie mengsel in de taartbodem.
Een per een leg je de aardappelschijfjes er in volgens de foto’s.
De taart in de oven voor 60 minuten ongeveer. Als je ziet dat de taart stevig is en de aardappels op kleur zijn, is de hartige taart klaar om te serveren.
Je kunt deze hartige taart met spinazie en ricotta, zowel warm als koud eten.
Notities
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog#elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.