Ovenschotel met courgettes

Vegetarische ovenschotel van courgette met eieren, kookroom, kwark en bieslook. Lekker als hoofdgerecht of in blokjes als hapje.

Gang Borrelhapje, Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Trefwoord bieslook, courgette, Eieren, ovenschotel, vegetarisch

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 30

Totale tijd 45

Servings 4 pers.

Calories 290kcal

Verwarm de oven voor op 160 °C.
Vet een rechthoekige bakvorm (bv. 30 x 22,5 cm) in met olie en bekleed hem met bakpapier.
Snijd de courgettes doormidden en daarna in dunne plakjes.
Klop in een kom de eieren met de kookroom en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de courgetteplakjes, de kwark, de bieslook en eventueel een snufje nootmuskaat en sambal toe en meng alles goed.
Giet het mengsel in de bakvorm en verdeel de courgette met een vork over de hele vorm.
Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten. Is hij nog niet klaar, bak hem dan nog even af op 200 °C.
De ovenschotel is klaar als hij mooi op kleur en stevig is.
Serveer meteen, of laat afkoelen en snijd in vierkantjes als hapje.

Voor een feestje haal je er makkelijk 20 blokjes uit.