Voeg de basterdsuiker toe zodra de boter gesmolten is, en blijf roeren totdat de suiker helemaal is opgenomen.
Voeg de slagroom nu ook toe en blijf roeren tot het een egale massa is geworden.
En als laatste voeg je het vanille extract toe en een vleugje zeezout.
Als de karamel begint te koken laat je het voor ongeveer 5 minuten doorkoken. Stop pas met roeren als de saus op gewenste dikte is. Dus stop iets eerder want als de saus is afgekoeld word hij nog iets dikker.
Giet de saus in een weckpot ( glazen pot ).
En laat hem afkoelen voordat je hem in de koelkast zet of in een donkere koele ruimte.
Notities
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog#elsarblog. We vinden het echt super gaaf om jouw mening te horen.