Bladerdeeg vlinders met chocolade
Krokante bladerdeegvlinders met suiker en een streepje pure chocolade. Met maar 3 ingrediënten ideaal bij de koffie of als traktatie.
Servings 11 vlinders
Calories 110kcal
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg 40 x 24 cm, dikte 2,5 mm
- 10 g pure chocolade ongeveer
- kaneel optioneel
- suiker
Instructies
- Leg een vel bakpapier op het aanrecht en bestrooi het met suiker.
- Rol het bladerdeeg helemaal uit en leg het op het bakpapier met suiker.
- Bestrooi het bladerdeeg met suiker en eventueel kaneel.
- Markeer het midden van het bladerdeegvel.
- Vouw vanaf elke smalle kant het bladerdeeg naar binnen tot de helft van de helft.
- Vouw de rest aan beide kanten tot het midden en druk de rol licht aan met je vinger.
- Wikkel de rol in bakpapier en laat hem 1 uur rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit, vouw beide helften nog een keer naar binnen tot een kleine bladerdeegrol.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd met een scherp mes 1 cm in de rol, maar niet helemaal door.
- Snijd daarna weer 1 cm verder, nu wel helemaal door. Herhaal dit tot de rol op is.
- Vouw elk paar aan elkaar vastzittende plakjes open tot een vlinder en druk het midden goed aan met je vingers.
- Leg de vlinders op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 20 minuten op 200 °C, tot ze mooi op kleur zijn.
- Laat de vlinders minimaal 10 minuten afkoelen.
- Smelt de pure chocolade ongeveer 1 minuut in de magnetron.
- Bestrijk met een lepel of kwast het midden van elke vlinder met de gesmolten chocolade.
Notities
Lekker bij koffie of thee, met een bolletje ijs of als versiering op een verjaardagstaart.