Fanta-cupcakes
Luchtige, simpele cupcakes met Fanta en sinaasappelrasp. Ideaal voor kinderfeestjes, traktaties of een high tea.
Servings 28 stuks
Calories 190kcal
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 kopjes suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 kopje zonnebloemolie
- 1 kopje Fanta echte Fanta
- 3 kopjes bakmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 tl sinaasappelrasp
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker luchtig.
- Voeg de zonnebloemolie en de Fanta toe. Het mengsel gaat een beetje schuimen.
- Voeg beetje bij beetje het bakmeel, het bakpoeder en de sinaasappelrasp toe.
- Roer tot een luchtig, glad beslag.
- Zet papieren cupcakevormpjes in een cupcakeblik en vul ze voor 2/3 tot bijna vol.
- Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten. Controleer met een houten prikker of ze gaar zijn: er mag geen nat beslag aan blijven kleven.
- Laat 2 minuten afkoelen en haal de cupcakes voorzichtig uit het blik.
- Laat de cupcakes helemaal afkoelen.
- Versier ze naar eigen smaak.
Notities
Benodigdheden: 25 à 30 papieren cupcakevormpjes en een cupcakeblik. Elke oven is anders, dus houd de baktijd in de gaten.