Filhoses
Luchtige Portugese gefrituurde beignets van bloem, melk en eieren, bestrooid met poedersuiker en kaneel. Het lekkerst nog warm.
Servings 4 pers.
Calories 330kcal
Ingrediënten
- 2 kopjes tarwebloem theekopje van ca. 9 cm doorsnede
- 1½ kopje melk
- ½ koffielepeltje bakpoeder
- 1 snufje zout
- zonnebloemolie om te frituren
- 2 eieren
- poedersuiker om te bestrooien
- kaneel om te bestrooien
Instructies
- Meng in een kom de bloem met het zout, het bakpoeder en de melk en roer alles goed door.
- Voeg de eieren toe en roer tot een mooi glad beslag.
- Giet voldoende olie in een bakpan om de filhoses in te bakken en verhit de olie.
- Leg een of twee vellen keukenpapier op een bord.
- Schep met een soeplepel beslag in de hete olie.
- Bak de filhoses tot ze mooi op kleur zijn en draai ze regelmatig om met een vork.
- Haal ze uit de olie met een schuimspaan of 2 vorken en laat ze uitlekken op het keukenpapier.
- Bestrooi de filhoses met poedersuiker en kaneel.
- Serveer meteen.
Notities
Gebruik voor de bloem en de melk steeds hetzelfde kopje. Filhoses zijn het lekkerst op de dag zelf, nog warm.