Gerookte zalm met peer en crème fraîche
Feestelijk voorgerecht van plakjes peer met gekruide crème fraîche en gerookte zalm, op een satéstokje en met honing.
Servings 1 pers.
Calories 330kcal
Ingrediënten
- 1 peer
- 2 plakjes gerookte zalm
- 2 el crème fraîche
- 3 druppels tabasco
- nootmuskaat
- zout en peper
- honing
Instructies
- Snijd de onderkant van de peer recht.
- Snijd de hele peer in plakken.
- Meng de crème fraîche in een schaaltje met zout, peper, nootmuskaat en tabasco.
- Besmeer de plakken peer voorzichtig met dit mengsel.
- Snijd de zalm in stukjes.
- Zet de peer weer in elkaar, met de stukjes zalm tussen de plakken.
- Prik een satéstokje door de hele peer zodat alles goed vastzit.
- Besprenkel met honing en serveer.
Notities
Benodigdheden: 1 satéstokje.