Indische gehaktballetjes
Kruidige Indische gehaktballetjes met ketjap, pindakaas en vijfkruidenpoeder. Koud als borrelhapje of warm als hoofdgerecht.
Servings 28 stuks
Calories 60kcal
Ingrediënten
- 2 tl vijfkruidenpoeder anijs, venkel, peperkorrels, kaneelschors en gember
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 500 g gemengd gehakt
- 10 el paneermeel
- 1 ui fijngesneden
- 2 tl gemalen gember
- 3 el ketjap manis
- 1 el pindakaas
- zout naar smaak
- wokolie om te bakken
- 5 druppels Tabasco
- 1 ei
Instructies
- Meng in een schaal het gehakt met de hand met alle ingrediënten (behalve de wokolie).
- Draai er kleine gehaktballetjes van en leg ze los van elkaar op een plat bord.
- Laat de balletjes 15 tot 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Giet zoveel wokolie in een koekenpan of braadpan dat de bodem helemaal bedekt is.
- Bak de gehaktballetjes in de hete olie tot ze helemaal gaar en mooi op kleur zijn.
Notities
Tip van Martine: rol het gehakt uit tot een lange worst en snijd die in gelijke stukjes, dan worden alle balletjes even groot. Origineel recept van Duizenden1dag.nl.