Maizenatoetje (papas de maizena)
Oma's Portugese maizenapudding met citroen en kaneel, in 10 minuten klaar. Op z'n lekkerst nog warm.
Servings 8 schaaltjes
Calories 170kcal
Ingrediënten
- 1 l melk
- 7 el maizena
- 5 el suiker
- 2 eidooiers
- 3 citroenschillen
- kaneel om te bestrooien
Instructies
- Meng de maizena en suiker in een pan.
- Voeg een scheutje melk toe om het op te lossen.
- Voeg de rest van de melk en de citroenschillen toe.
- Zet de pan op het vuur en roer tot het mengsel iets dikker wordt.
- Klop de eidooiers los en voeg ze toe aan het maizenamengsel. Blijf onafgebroken roeren.
- Zet het vuur uit zodra het mengsel dik is en kookt.
- Verwijder de citroenschillen.
- Verdeel het mengsel over de schaaltjes.
- Bestrooi met kaneel.
Notities
Warm is ook heel lekker met een beetje warme chocoladesaus. Variëer met karamelsaus, slagroom, verkruimelde koekjes of vers fruit.