Monchou truffels
Deze MonChou truffels zijn een verrassend hartig hapje met een heerlijke combinatie van romige roomkaas, geraspte kaas, amandelschaafsel en rozijnen. De balans tussen zoet en hartig maakt deze borreltruffels perfect voor feestdagen, verjaardagen of een gezellige borrel. Eenvoudig te maken, feestelijk om te serveren en ideaal als origineel aperitiefhapje.
Equipment
- 2 lepels of een ijsschep
Ingrediënten
- 200 g MonChou
- 40 g amandelschaafsel
- 3 etl. gedroogde rozijnen
- 5 takjes verse peterselie
- 100 g geraspte kaas
- zout &peper
- 1 snufje nootmuskaat
- zoute stokjes/zoute sticks
Instructies
- In een kom meng je de Monchou, geraspte kaas, amandelschaafsel, 1 snufje nootmuskaat, peper en zout met een vork of een spatel.
- Laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Vervolgens hak je met een mes de takjes verse peterselie heel fijn en leg je op een bord.
- Voeg de gedroogde rozijnen aan de verse peterselie toe.
- Neem het kaasmengsel uit de koelkast en met hulp van 2 lepels of een ijsschep maak je bolletjes en rol je het verder met je handen tot mooie ronde balletje. Let op niet te grote balletjes maken, anders worden ze te machtig van smaak.
- Op een groot bord leg je een vel bakpapier.
- Vervolgens leg je alle kaasballetjes op het bakpapier.
- Rol één per één de kaasballetjes door de mix van peterselie en rozijnen.
- Zet de Monchou truffels nu voor 30 minuten in de koelkast.
- Op het moment van serveren steek je in elke Monchou truffel een zout stokje/zoute sticks