Rundvleessalade-egel
Feestelijke egel van rundvlees- of huzarensalade met geroosterde amandelen als stekels en olijf als oogjes. Leuk op een feest of BBQ.
Servings 10 pers.
Calories 250kcal
Ingrediënten
- 1 kg rundvleessalade of huzarensalade
- 190 g ongezouten amandelen geroosterd
- 1 zwarte olijf
- toastjes
- 1 vel bakpapier
Instructies
- Leg het vel bakpapier op een bord of plank waarop je de egel wilt maken.
- Schep met een lepel een grote bal van de salade op het bakpapier.
- Trek de salade met een lepel iets naar voren om het hoofd te vormen.
- Snijd de olijf in schijfjes en halveer de mooiste schijfjes voor de oogjes en de neus.
- Leg de oogjes op de egel en druk ze een beetje aan in de salade.
- Maak met een ander stukje olijf de neus.
- Steek de amandelen een voor een, rij voor rij, in het lijf van de egel tot het helemaal bedekt is.
- Serveer met toastjes.
Notities
Gebruik kant-en-klare rundvleessalade of maak zelf vleessalade of huzarensalade.