Tapenade met gegrilde paprika
Snelle tapenade van gegrilde paprika, feta, pijnboompitten, knoflook en verse basilicum. Heerlijk op stokbrood bij de borrel.
Servings 6 pers.
Calories 130kcal
Ingrediënten
- 1 pot gegrilde paprika 465 g / 350 g uitgelekt
- 7-8 verse basilicumblaadjes
- 3-4 teentjes knoflook
- 150 g fetakaas 1 plak
- 2 el pijnboompitten
- zout en peper
Instructies
- Doe de gegrilde paprika in een zeef en laat goed uitlekken.
- Hak de knoflook in stukjes en snijd de feta in stukjes.
- Doe de paprika, knoflook, feta, pijnboompitten en basilicum in een blender en breng op smaak met peper en zout.
- Blend alles fijn, maar niet te fijn.
- Serveer op een stukje stokbrood, toast of beschuit.
Notities
Benodigd: blender of keukenmachine. Met een laagje olie erover in een afgesloten bakje blijft de tapenade ongeveer 1 week goed in de koelkast. Minder basilicum en peper geeft een zachtere smaak.