Varkensfiletlapjes met sinaasappel-ketchupsaus
Kort gebakken varkensfiletlapjes met knoflook en een frisse, gebonden saus van sinaasappelsap en ketchup. In 30 minuten op tafel.
Servings 3 pers.
Calories 380kcal
Ingrediënten
- 400 g varkensfiletlapjes
- 3 teentjes knoflook
- zout en peper
- 2 el boter
Saus
- 1½ sinaasappels sap
- 1 tl maizena
- 1 el ketchup
- 1 dl water
Instructies
Vlees
- Verhit de boter met de knoflook in een koekenpan.
- Bak de filetlapjes kort aan op hoog vuur en keer ze regelmatig.
- Haal ze uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie.
Saus
- Roer in een schaal de maizena goed los met 1 dl water, het sinaasappelsap en de ketchup.
- Giet het mengsel in de pan bij het achtergebleven braadvet van het vlees.
- Laat al roerend koken tot de saus dik wordt.
- Giet de saus door een zeef en serveer meteen met het vlees en de groenten.
Notities
Lekker met gekookte aardappels of aardappelpuree en groene asperges of sperziebonen.