Vis ovenschotel met lente-uitjes en zalm
Portugese ovenschotel met zalm, aardappel, paprikapoeder, laurier, witte wijn en lente-ui. Eenvoudig en verrassend lekker.
Servings 4 pers.
Calories 520kcal
Ingrediënten
- 2 lente-uitjes in stukjes gesneden
- aardappels voor 4 personen
- 2 el paprikapoeder
- 5 laurierbladeren
- 4 el witte wijn
- verse peterselie
- 4 el olijfolie
- 4 stuks zalm
- zout en peper
- 3 uien
- boter
Instructies
- Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes.
- Meng de aardappels met 1 volle eetlepel paprikapoeder.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Vet de ovenschaal in met boter.
- Snijd de uien in ringen en leg ze in de schaal.
- Meng de zalm in een schaal met 1 eetlepel paprikapoeder en een beetje peper.
- Leg de zalm en de aardappels in de ovenschaal.
- Verdeel de verse peterselie, laurierbladeren en lente-ui erover.
- Besprenkel alles met olijfolie en witte wijn, breng op smaak met zout en peper en verdeel er kleine stukjes boter over.
- Bak de ovenschotel in ongeveer 45 minuten gaar, tot de aardappels zacht zijn.
Notities
De baktijd hangt af van je oven; de schotel is klaar als de aardappels gaar zijn.