Zelfgemaakte pizza
Zelf pizza maken met luchtig zelfgemaakt deeg, een kruidige tomatensaus en champignons, Turkse salami en kaas.
Servings 5 pizza's
Calories 650kcal
Ingrediënten
Deeg
- 50 g gist opgelost in een beetje lauw water
- 1½ kopje lauwe melk
- 1 kopje lauw water
- 2 tl zout
- 25 g bakpoeder
- 2 tl suiker
- 1 kg meel
- 2 el olie
Saus
- 500 ml tomatenpuree
- grof gemalen gedroogde rode peper
- tijm of oregano
- zout en peper
- 2 el olie
Topping
- champignons
- Turkse salami in plakjes
- geraspte kaas
Instructies
Deeg
- Roer de gist los in een schaaltje met een beetje lauw water.
- Maak de melk lauw en voeg het kopje lauw water toe.
- Doe alle ingrediënten voor het deeg in de kom van de broodmachine of keukenmachine: melk met water, meel, olie, suiker, zout, bakpoeder en de opgeloste gist.
- Roer even door en kneed in de broodmachine of keukenmachine tot een mooi, rond deeg.
- Laat het deeg 30 minuten rusten.
- Maak ondertussen de toppings klaar: snijd de salami in plakjes en maak de champignons schoon.
- Bestrooi het aanrecht met wat meel, leg het deeg erop en kneed het goed.
- Snijd het deeg in 5 stukken en maak van elk stuk een deegbol.
- Dek de deegbollen af met plasticfolie en laat ze 10 minuten rusten.
Saus en afbakken
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Rol elke deegbol met een deegroller rond uit tot de gewenste grootte.
- Leg bakpapier op de pizzaplaat, leg de pizza erop en prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een schaaltje.
- Verdeel de saus met een lepel over het deeg en beleg met champignons, Turkse salami en als laatste geraspte kaas.
- Bak de pizza 10 minuten in de oven op 230 °C, tot de kaas gesmolten is.
Notities
Benodigdheden: broodmachine of keukenmachine, pizzaplaat en bakpapier. Kies de toppings naar eigen smaak.