Sperzieboon rolletjes met croissant – Bijgerecht

Sperzieboon rolletjes met croissant is een lekker bijgerecht maar tegelijk is het ook heerlijk om te zien. Deze sperziebonen gewikkeld in een deeg van croissant maakt dit recept speciaal om te serveren voor de feestdagen. Maar ook voor doordeweeks is dit recept ook goed omdat het niet moeilijk is om te maken. Dit bijgerecht met sperziebonen en croissant moet je meteen serveren als het uit de oven komt.

Ook als voorgerecht kun je het heel makkelijk serveren met stukjes gebakken spekjes of ham is ook heel lekker. Dit recept maak je in ongeveer 30 minuten.  Sperzieboon rolletjes met croissant zijn heel lekker om te serveren met varkenshaas, vis (zoals: zalm en kabeljauw) en witte rijst past er ook perfect bij.

Tip: Kerstdiner

Wat je nodig hebt: voor 6 sperziebonen rolletjes

30 min.

1 bouillonblokje (vlees of groenten)

500 g sperziebonen

Italiaanse kruiden

6 x croissants

Zout & peper

1 eigeel

vel bakpapier

Aan de slag:

*Begin met een pan met water en een bouillonblokje en breng het aan de kook.

*Oven aanzetten op 180°C.

*Tussentijds, verwijder je de kleine stukjes van elk uiteinde van de sperziebonen en spoel ze af met water.

*Als het water met het bouillonblokje begint te koken dan leg je de sperziebonen in de pan voor ongeveer 8 minuten.

*Nu maak je het blik met 6 croissants open.

*Maak de 6 croissants los van elkaar.

*Bestrooi de croissants met Italiaanse kruiden.

*Als de sperziebonen gaar (let op, niet te gaar) zijn, laat je ze goed uitlekken met behulp van een zeef.

*Nu verdeel je de sperziebonen over de 6 croissants. (zie foto).

*Nu rol je elk croissant met de sperziebonen op.

*Op de ovenplaat leg je een vel bakpapier en leg je één per één de croissant erop (niet tegen elkaar).

*In een schaaltje klop je het eigeel goed en vervolgens met hulp van een lepeltje smeer je de bovenkant van de croissants in.

*Nu in de oven voor ongeveer 12 tot 15 minuten.

*Serveer meteen! Heerlijk zijn ze!

*Smakelijk eten.

PIN: Sperzieboon rolletjes met croissant – Bijgerecht

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!

Find me on: Twitter | Instagram | Facebook