Clafoutis recept van Frambozen
Clafoutis recept van frambozen en chocolade is het recept van de Foodblogswap van Augustus. Ik ben dol op dit geweldige Franse dessert. Foodblogswap is een geweldige manier om collega bloggers te leren kenen, virtueel natuurlijk.
Vandaag heb ik de blog “koken met familie” toegewezen gekregen. Een heerlijke foodblog met heel veel makkelijke en lekkere recepten. Een aanrader om een kijkje te nemen en recepten uit te proberen. Ik heb vorig jaar een smoothie met bramen gemaakt van Esther. Overheerlijk was het! Esther beheert de foodblog “koken met familie” met haar broer Kevin. Dus een heel toepasselijke naam voor deze foodblog.
Deze keer heb ik gekozen voor een Clafoutis recept. Esther heeft een Clafoutis met blauwe bessen gemaakt en ik heb het met frambozen gemaakt. Ik vond het superlekker!
Dit recept gaat heel special worden omdat dit het laatste recept is dat ik ga maken voor ElsaRblog. Oh geen paniek ElsaRblog gaat gewoon door maar ik doe een stap terug. Enjoy!!!
Ingrediënten:
25 gr. roomboter plus om de bakvorm in te vetten
400 g frambozen
1 vanillestokje
250 ml melk
2 etl. cacao
70 gr. rietsuiker
2 etl. amandelpoeder
70 gr. bloem
3 eieren
Zout
Poeder suiker
*bakvorm 26 cm
*kleine pan
*zeef
*garde
Zo maak je het:
Begin met de oven te verwarmen op 180 graden.
Vervolgens snijd je het vanillestokje doormidden en voorzichtig haal je het merg eruit met een mes.
In een pannetje giet je de melk en voeg het vanille merg toe. Breng de melk zachtjes aan kook, niet vergeten om af en toe te roeren. Als de melk kookt zet je de warmtebron uit. Nu voeg je de roomboter aan de warme melk toe. Heel goed roeren tot de roomboter helemaal gesmolten is. Reserve.
Nu smeer je de bakvorm in met boter.
Zeef nu de bloem en de cacao in een grote schaal. Ook de rietsuiker erbij doen. Meng alles goed door elkaar en voeg de eieren toe. Roer dit mengsel goed door.
Voeg de warme melk aan het mengsel en roer je alles goed met een garde. Je krijgt een dun mengsel.
In de bodem van de bakvorm verdeel je de frambozen.
Vervolgens giet je het dunne mengsel over de frambozen. Zie foto.
In de oven voor 35 tot 40 minuten. Let op: na 20 minuten bestrooi de Clafoutis met amandel poeder en terug in de oven natuurlijk.
Op het moment van serveren kun je de Clafoutis frambozen bestrooien met poeder suiker. Ik vind persoonlijk alsnog warm is het lekkerste!
Clafoutis recept van frambozen en chocolade
Equipment
- 1 bakvorm 26 cm
- 1 kleine pan
- 1 Zeef
- 1 Garde
Ingrediënten
- 25 gr. roomboter plus om de bakvorm in te vetten
- 400 gr. frambozen
- 1 vanillestokje
- 250 ml melk
- 2 eetl. cacao
- 70 gr. rietsuiker
- 2 eetl. amandelpoeder
- 70 gr. bloem
- 3 eieren
- zout
- Poeder suiker
Instructies
- Begin met de oven te verwarmen op 180 graden.
- Vervolgens snijd je het vanillestokje doormidden en voorzichtig haal je het merg eruit met een mes.
- In een pannetje giet je de melk en voeg het vanille merg toe. Breng de melk zachtjes aan kook, niet vergeten om af en toe te roeren. Als de melk kookt zet je de warmtebron uit. Nu voeg je de roomboter aan de warme melk toe. Heel goed roeren tot de roomboter helemaal gesmolten is. Reserve.
- Nu smeer je de bakvorm in met boter.
- Zeef nu de bloem en de cacao in een grote schaal. Ook de rietsuiker erbij doen. Meng alles goed door elkaar en voeg de eieren toe. Roer dit mengsel goed door.
- Voeg de warme melk aan het mengsel en roer je alles goed met een garde. Je krijgt een dun mengsel.
- In de bodem van de bakvorm verdeel je de frambozen.
- Vervolgens giet je het dunne mengsel over de frambozen. Zie foto.
- In de oven voor 35 tot 40 minuten. Let op: na 20 minuten bestrooi de Clafoutis met amandel poeder en terug in de oven natuurlijk.
- Op het moment van serveren kun je de Clafoutis frambozen bestrooien met poeder suiker. Ik vind persoonlijk alsnog warm is het lekkerste!
Notities
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
