Clafoutis recept van frambozen en chocolade

Clafoutis recept van Frambozen

Clafoutis recept van Frambozen

Clafoutis recept van frambozen en chocolade is het recept van de Foodblogswap van Augustus. Ik ben dol op dit geweldige Franse dessert. Foodblogswap is een geweldige manier om collega bloggers te leren kenen, virtueel natuurlijk.

Vandaag heb ik de blog “koken met familie” toegewezen gekregen. Een heerlijke foodblog met heel veel makkelijke en lekkere recepten. Een aanrader om een kijkje te nemen en recepten uit te proberen. Ik heb vorig jaar een smoothie met bramen gemaakt van Esther. Overheerlijk was het! Esther beheert de foodblog “koken met familie” met haar broer Kevin. Dus een heel toepasselijke naam voor deze foodblog.

Deze keer heb ik gekozen voor een Clafoutis recept. Esther heeft een Clafoutis met blauwe bessen gemaakt en ik heb het met frambozen gemaakt. Ik vond het superlekker!

Clafoutis recept van frambozen en chocolade

Dit recept gaat heel special worden omdat dit het laatste recept is dat ik ga maken voor ElsaRblog. Oh geen paniek ElsaRblog gaat gewoon door maar ik doe een stap terug. Enjoy!!!


Ingrediënten: 

25 gr. roomboter plus om de bakvorm in te vetten

400 g frambozen

1 vanillestokje

250 ml melk

2 etl. cacao

70 gr. rietsuiker

2 etl. amandelpoeder

70 gr. bloem

3 eieren

Zout

Poeder suiker

*bakvorm 26 cm

*kleine pan

*zeef

*garde


Zo maak je het:

Begin met de oven te verwarmen op 180 graden.

Vervolgens snijd je het vanillestokje doormidden en voorzichtig haal je het merg eruit met een mes.

In een pannetje giet je de melk en voeg het vanille merg toe. Breng de melk zachtjes aan kook, niet vergeten om af en toe te roeren. Als de melk kookt zet je de warmtebron uit. Nu voeg je de roomboter aan de warme melk toe. Heel goed roeren tot de roomboter helemaal gesmolten is. Reserve.

Nu smeer je de bakvorm in met boter.

Nu smeer je de bakvorm in met boter.

Zeef nu de bloem en de cacao in een grote schaal. Ook de rietsuiker erbij doen. Meng alles goed door elkaar en voeg de eieren toe. Roer dit mengsel goed door.

Voeg de warme melk aan het mengsel en roer je alles goed met een garde. Je krijgt een dun mengsel.

Clafoutis

In de bodem van de bakvorm verdeel je de frambozen. 

Vervolgens giet je het dunne mengsel over de frambozen. Zie foto.

In de oven voor 35 tot 40 minuten. Let op: na 20 minuten bestrooi de Clafoutis met amandel poeder en terug in de oven natuurlijk.

Op het moment van serveren kun je de Clafoutis frambozen bestrooien met poeder suiker. Ik vind persoonlijk alsnog warm is het lekkerste!

Op het moment van serveren kun je de Clafoutis frambozen bestrooien met poeder suiker

Clafoutis recept van frambozen en chocolade

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd40 min
Totale tijd55 min
Gang: Desserts, Taarten & Cakes
Keuken: Frans
Trefwoord: Clafoutis, Dessert
Porties: 8

Equipment

  • 1 bakvorm 26 cm
  • 1 kleine pan
  • 1 Zeef
  • 1 Garde

Ingrediënten

  • 25 gr. roomboter plus om de bakvorm in te vetten
  • 400 gr. frambozen
  • 1 vanillestokje
  • 250 ml melk
  • 2 eetl. cacao
  • 70 gr. rietsuiker
  • 2 eetl. amandelpoeder
  • 70 gr. bloem
  • 3 eieren
  • zout
  • Poeder suiker

Instructies

  • Begin met de oven te verwarmen op 180 graden.
  • Vervolgens snijd je het vanillestokje doormidden en voorzichtig haal je het merg eruit met een mes.
  • In een pannetje giet je de melk en voeg het vanille merg toe. Breng de melk zachtjes aan kook, niet vergeten om af en toe te roeren. Als de melk kookt zet je de warmtebron uit. Nu voeg je de roomboter aan de warme melk toe. Heel goed roeren tot de roomboter helemaal gesmolten is. Reserve.
  • Nu smeer je de bakvorm in met boter.
  • Zeef nu de bloem en de cacao in een grote schaal. Ook de rietsuiker erbij doen. Meng alles goed door elkaar en voeg de eieren toe. Roer dit mengsel goed door.
  • Voeg de warme melk aan het mengsel en roer je alles goed met een garde. Je krijgt een dun mengsel.
  • In de bodem van de bakvorm verdeel je de frambozen. 
  • Vervolgens giet je het dunne mengsel over de frambozen. Zie foto.
  • In de oven voor 35 tot 40 minuten. Let op: na 20 minuten bestrooi de Clafoutis met amandel poeder en terug in de oven natuurlijk.
  • Op het moment van serveren kun je de Clafoutis frambozen bestrooien met poeder suiker. Ik vind persoonlijk alsnog warm is het lekkerste!

Notities

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog. We zullen het echt supergaaf vinden om jouw mening te horen.
Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?