Crème van Griekse yoghurt met kiwi’s – Desserts

Superlekker deze crème van Griekse yoghurt met kiwi’s. Een makkelijk en fris dessert voor naar een diner, BBQ of als tussendoortje.  Ik heb deze crème van Griekse yoghurt versiert met fruit (kiwi’s) maar je kunt het ook versieren met chocolade vlokjes of stukjes walnoten.

Dit toetje is genoeg voor 4 of 6 schaaltjes, afhankelijk van de afmeting van de schaaltjes natuurlijk! Ik ben dol op dit soort toetjes omdat ze super lekker en makkelijk om te maken zijn en vooral dat er eigenlijk niks mis kan gaan. Dus je hoef er ook geen keuken “prinses” of “prins” voor te zijn om dit recept te maken.

Als fruit heb ik voor kiwi’s gekozen omdat ze heel gezond zijn en het ziet er ook nog eens heel lekker uit met dat felle groen op de witte crème. Lust je geen kiwi’s dan kun je aardbeien, frambozen of bananen gebruiken. Slagroom is ook een lekkere optie om erbij te doen om het nog  feestelijker te maken als je dit voor een diner serveert.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog. We zullen het echt super gaaf vinden om jouw mening te horen.


Wat je nodig hebt: 4 tot 6 schaaltjes 

24 Maria Koekjes of 12 lange vingers

350 gr Griekse yoghurt of Mascarpone

10 gr bruine suiker

100 gr suiker

20 gr oploskoffie

1,5 dl water

2 eidooiers

4 kiwi’s


Aan de slag: 

Breng in een pan het water aan de kook.
Vervolgens meng je de koffie met het gekookte water.
Voeg de bruine suiker toe en roer deze goed door de “koffie” en laat het afkoelen.

Crème van Griekse yoghurt
Leg de koekjes of lange vingers op de bodem van een serveerschaal of diep bord en bestrooi ze goed met de koffie tot ze behoorlijk vochtig zijn.
In een schaal roer je de eidooiers met de suiker tot een luchtig en zacht mengsel.

Crème van Griekse yoghurt met kiwi’s
Voeg nu de Griekse yoghurt toe aan het mengsel. Voorzichtig roeren.
Verkruimel de koekjes in stukjes.

Crème van Griekse yoghurt met kiwi’s
Verdeel de stukjes koekjes over de schaaltjes.
Boven op de koekjes verdeel je het mengsel (strijk het mengsel glad met een lepel) en zet het in de koelkast.
Garneer op het moment van serveren met plakjes/stukjes gesneden kiwi’s. Serveer meteen.

Crème van Griekse yoghurt met kiwi’s

Crème van Griekse yoghurt met kiwi’s

Totale tijd15 min
Gang: Desserts, Nagerecht
Keuken: Italiaans, Portuguese
Trefwoord: Dessert, Griekse yoghurt, kiwi's, Maria koekjes, toetjes
Porties: 6

Ingrediënten

  • 24 Maria Koekjes
  • 350 gr Griekse yoghurt
  • 10 gr bruine suiker
  • 100 gr suiker
  • 20 gr oploskoffie
  • 1,5 dl water
  • 2 eidooiers
  • 4 kiwi’s

Instructies

  • Breng in een pan het water aan de kook.
  • Vervolgens meng je de koffie met het gekookte water.
  • Voeg de bruine suiker toe en roer deze goed door de “koffie” en laat het afkoelen.
  • Leg de koekjes of lange vingers op de bodem van een serveerschaal of diep bord en bestrooi ze goed met de koffie tot ze behoorlijk vochtig zijn.
  • In een schaal roer je de eidooiers met de suiker tot een luchtig en zacht mengsel.
  • Voeg nu de Griekse yoghurt toe aan het mengsel. Voorzichtig roeren.
  • Verkruimel de koekjes in stukjes.
  • Verdeel de stukjes koekjes over de schaaltjes.
  • Boven op de koekjes verdeel je het mengsel (strijk het mengsel glad met een lepel) en zet het in de koelkast.
  • Garneer op het moment van serveren met plakjes/stukjes gesneden kiwi’s. Serveer meteen.
Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van ons blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?