Overheerlijke plaattaart met avocado en parmaham is het recept van vandaag. Het is geen geheim dat ik dol ben op bladerdeeg en vooral op de hartige taart, die je ook zeker terug kunt zien in vorige artikelen van ons. Deze plaattaart met avocado en parmaham is een super lekker hapje voor bij de borrel, party, verjaardag enz., enz.… Snij ze dan in 8 stuks.
Dit hartig hapje kun je zowel warm als koud serveren. Wil je het als maaltijd serveren, dan is dit genoeg voor 2 personen. Ik heb deze plaattaart besprenkelt met citroensap, maar met balsamico azijn of honing is het ook lekker. Of zelfs een beetje olijfolie gemengd met mosterd is ook een super lekkere dressing voor deze plaattaart met avocado en parmaham. Een aanrader dus! ☻
Tip: Herfstrecepten
Wat je nodig hebt: hapje voor 8 personen
√ Gemende sla (zoals: met rucola, eikenbladsla of krulslamelange)
√ 1 roomboter rol Bladerdeeg 230g
√ 75g verse geitenkaas naturel
√ 2 lente-uitjes (in schijfjes gesneden)
√ 1 rode ui (in schijfjes gesneden)
√ ½ rijp avocado
√ 2 plakken Parmaham
√ 1 eigeel
√ Citroensap
*1 vel bakpapier
Aan de slag:
→ Haal het deeg 5 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
→ Verwarm de oven voor op 220°.
→ Nu rol je het bladerdeeg uit op het bijgevoegde bakpapier.
→ Vouw de randen op, (zie foto).
→ Met een vork prik je over heel de bodem, behalve de randen, (zie foto).
→ In een schaaltje klop je het eigeel.
→ Met een kwast of met je vingers smeer je de randen van de plaattaart in met het eigeel.
→ Verkruimel de verse geitenkaas boven het deeg.
→ Snij de rode ui in schijfjes en leg ze op het deeg.
→ Snij de Lente-uitje in schijfjes en voeg ze ook toe aan het deeg.
→ In de oven voor 15 tot 18 minuten op het rooster met een vel bakpapier.
→ Als de plaattaart gebakken is, voeg je de schijfjes avocado, stukjes parmaham en sla toe.
→ Besprenkel de hartige taart met citroensap.
Smakelijk eten!!!
Pin: Plaattaart met avocado en parmaham – Hartige hapjes
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !
