Leestijd 2 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Overheerlijke plaattaart met avocado en parmaham is het recept van vandaag. Het is geen geheim dat ik dol ben op bladerdeeg en vooral op de hartige taart, die je ook zeker terug kunt zien in vorige artikelen van ons. Deze plaattaart met avocado en parmaham is een super lekker hapje voor bij de borrel, party, verjaardag enz., enz.… Snij ze dan in 8 stuks.
Dit hartig hapje kun je zowel warm als koud serveren. Wil je het als maaltijd serveren, dan is dit genoeg voor 2 personen. Ik heb deze plaattaart besprenkelt met citroensap, maar met balsamico azijn of honing is het ook lekker. Of zelfs een beetje olijfolie gemengd met mosterd is ook een super lekkere dressing voor deze plaattaart met avocado en parmaham. Een aanrader dus! ☻
Tip: Herfstrecepten
Plaattaart met avocado en parmaham
Krokante bladerdeegplaattaart met geitenkaas, rode ui en lente-ui, belegd met avocado, parmaham en sla. Lekker warm of koud.
Servings: 8 stuks
Calories: 170kcal
Ingrediënten
- 1 rol roomboterbladerdeeg 230 g
- 75 g verse geitenkaas naturel
- 2 lente-uitjes in ringetjes
- 1 rode ui in ringen
- ½ rijpe avocado
- 2 plakken parmaham
- 1 eigeel
- gemengde sla bv. rucola, eikenbladsla of krulsla
- citroensap
Instructies
- Haal het bladerdeeg 5 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Rol het bladerdeeg uit op het bijgeleverde bakpapier.
- Vouw de randen op.
- Prik met een vork gaatjes in de hele bodem, behalve in de randen.
- Klop het eigeel los in een schaaltje en bestrijk de randen ermee.
- Verkruimel de geitenkaas over het deeg.
- Snijd de rode ui en de lente-ui in ringen en verdeel over het deeg.
- Bak de plaattaart 15 tot 18 minuten op het rooster met bakpapier.
- Beleg de gebakken plaattaart met plakjes avocado, stukjes parmaham en sla.
- Besprenkel de hartige taart met citroensap.
Notities
Als maaltijd is dit genoeg voor 2 personen. In plaats van citroensap is balsamicoazijn, honing of olijfolie met mosterd ook lekker.
Smakelijk eten!!!
Pin: Plaattaart met avocado en parmaham – Hartige hapjes
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Bladerdeeg.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
