Indonesische sajoer boontjes recept van Inge

Indonesische sajoer boontjes recept heb ik vandaag voor je. Een verrassend lekker recept dat je echt niet wilt missen. Indonesische sajoer boontjes is een recept van Inge. Ik doe deze maand Juli mee met Foodblogswap en deze keer heb ik de blog “Knoeien met inge“. Een heerlijke foodblog vol met lekkere recepten en hele mooie foto’s.

Inge heeft zelf ooit een recept voor ons gemaakt, de Bastogne Parfait. Er was zo veel lekkers op haar blog dat het lastig was om iets te kiezen. Zoals je ziet is mijn keuze gevallen op indische sajoer boontjes.

Indonesische sajoer boontjes recept van Inge

Indonesische sajoer boontjes recept van Inge

Zag er zo lekker uit en mijn verwachting kwam helemaal uit. Heerlijk was dat. Ik zal het vaak gaan maken. Hier thuis vonden ze het zo lekker dat ik bijna verplicht ben om dat te doen. Indonesische sajoer boontjes is een Indisch bijgerecht dat perfect bij Rendag recept past. Heerlijk voor een rijsttafel. In het recept van Inge staat sambal bij de ingrediënten, dat heb ik niet gedaan.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog #elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.

Foodblogswap Indonesische sajoer boontjes


Wat je nodig hebt:

500 gram verse sperziebonen

1 grote ui

3 tenen knoflook

2-3 cm verse gember

1 tl laos poeder

Bouillon blokje (2)

2 tl trassi (garnalenpasta)

2 blaadjes laurier

3 el kokosmelk

peper

1 el olijfolie


Aan de slag:

Om te beginnen snijd je de topjes van de sperzieboontjes.

Vervolgens goed uitspoelen met water.

De ui in stukjes snijden.

In een koekenpan bak je met olijfolie, de ui, knoflook en geraspte gember op middelmatig vuur voor ongeveer 5 minuten.

De ui in stukjes snijden.

Nu voeg je de laos en de trassi toe. Even roeren.

Voeg de boontjes toe aan de koekenpan, de bouillonblokjes en ongeveer 250 ml heet water.

Even door elkaar roeren zodat de bouillonblokjes goed is gemengd.

Voeg de laurier blaadjes toe.

Breng aan de kook en laat dan op middenlaag vuur ongeveer 10 minuten sudderen.

Zijn de boontjes gaar? Dan voeg je de kokosmelk toe en laat je dit nog 2 minuten mee sudderen.

Breng op smaak met peper.

Haal de laurier blaadjes eruit vlak voor het serveren.

Zijn de boontjes gaar?

Nikmati makananmu

Indonesische sajoer boontjes

Indonesische sajoer boontjes is een Indisch bijgerecht dat perfect bij Rendag recept past. Heerlijk voor een rijsttafel. In het recept van Inge staat sambal bij de ingrediënten, dat heb ik niet gedaan.
Totale tijd25 min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Indische
Trefwoord: bijgerecht, sperziebonen, vegetarisch
Porties: 3

Equipment

  • Koekenpan

Ingrediënten

  • 500 gr Verse sperziebonen
  • 1 Grote ui
  • 3 Tenen knoflook
  • 2-3 cm Verse gember
  • 1 tl Laos poeder
  • 2 Bouillon blokjes
  • 2 tl Trassi (garnalenpasta)
  • 2 Blaadjes laurier
  • 3 el Kokosmelk
  • Peper
  • 1 el Olijfolie

Instructies

  • Om te beginnen snijd je de topjes van de sperzieboontjes.
  • Vervolgens goed uitspoelen met water.
  • De ui in stukjes snijden.
  • In een koekenpan bak je met olijfolie, de ui, knoflook en geraspte gember op middelmatig vuur voor ongeveer 5 minuten.
  • Nu voeg je de laos en de trassi toe. Even roeren.
  • Voeg de boontjes toe aan de koekenpan, de bouillonblokjes en ongeveer 250 ml heet water.
  • Even door elkaar roeren zodat de bouillonblokjes goed is gemengd.
  • Voeg de laurier blaadjes toe.
  • Breng aan de kook en laat dan op middenlaag vuur ongeveer 10 minuten sudderen.
  • Zijn de boontjes gaar? Dan voeg je de kokosmelk toe en laat je dit nog 2 minuten mee sudderen.
  • Breng op smaak met peper.
  • Haal de laurier blaadjes eruit vlak voor het serveren.

Notities

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog #elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.
Indonesische sajoer boontjes
 

 

Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?