Traktatie windmolen – Dessert / Nagerecht –

Deze traktatie, windmolen is ook een mooie en lekkere presentatie als dessert of nagerecht met een bolletje ijs erbij. Het is een gekookte peer, half bedekt met witte chocolade en kokos.
Versierd met een klein windmolentje dat gemaakt is van bladerdeeg en als final touch een stukje aardbei of druif.

Deze windmolen traktatie of dessert ziet er heel schattig uit, maar is ook erg lekker! Bij deze windmolen traktatie heb ik witte chocolade gebruikt, maar puur of melk chocolade is net zo lekker.
Je kunt het ook met of zonder kokos of halve peer bedekken, met bladerdeeg en dan in de oven enz. Het idee is om er een lekkere en leuke windmolen van te maken die je kunt op eten. Super gaaf voor een kinderfeest, high thea of nagerecht.

Carola van Carola bakt zoethoudertjes, heeft mij geïnspireerd om dit te maken door haar recept Oranje molentjes van bladerdeeg. Carola maakt super lekkere recepten. Neem een kijkje op haar blog dat is zeker de moeite waard. En nu de traktatie windmolen.

Wat je nodig hebt: voor 4 windmolens

• 1 vel bladerdeeg uit de diepvries
• 50 g + – geraspte kokos
• 150 g witte chocolade
• 1 vel bakpapier
• 4 tandenstokers
• 1 kleine vork
• 9 et suiker
• 1 aardbei
• 4 peren

Aan de slag:

Begin met alle 4 de peren te schillen (behalve de steel).
In een pan met water en 8 lepels suiker, kook je de peren ongeveer 8 tot 10 min.
De peren uit de pan en laten afkoelen en uitlekken.
Het vel van bladerdeeg snijd je met een mes in 4 gelijke stukjes.
Elk vierkant stukje snijd je alweer 4 keer maar niet tot het midden (zie foto).

Vouw elke kant waar een kleine snee is, naar elkaar toe en met een kleine vork, druk je de 2 stukjes bladerdeeg naar elkaar toe.
Met een tandenstoker maak je een opening in het midden.
Leg de 4 wind molentjes van bladerdeeg op het bakpapier.
In de oven op 200º / 220º 10 tot 15 min.

Als ze klaar zijn apart leggen en laten afkoelen.
Nu de chocolade in  Bain-Marie, laten smelten en meteen de peren half bedenken met chocolade en vervolgens met geraspte kokos.

Breek een kwart van de tandstoker af en steek op de peer met het bladerdeeg windmolentje.
Nu als final touch, een stukje aardbei op het puntje van het tandenstokje en is klaar om te serveren, of in de koelkast om even te bewaren.

Smakelijk eten !!!

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!

Find me on: Twitter | Instagram | Facebook