Traktatie windmolen – Dessert / Nagerecht –

Deze traktatie, windmolen is ook een mooie en lekkere presentatie als dessert of nagerecht met een bolletje ijs erbij. Het is een gekookte peer, half bedekt met witte chocolade en kokos.
Versierd met een klein windmolentje dat gemaakt is van bladerdeeg en als final touch een stukje aardbei of druif.

Deze windmolen traktatie of dessert ziet er heel schattig uit, maar is ook erg lekker! Bij deze windmolen traktatie heb ik witte chocolade gebruikt, maar puur of melk chocolade is net zo lekker.
Je kunt het ook met of zonder kokos of halve peer bedekken, met bladerdeeg en dan in de oven enz. Het idee is om er een lekkere en leuke windmolen van te maken die je kunt op eten. Super gaaf voor een kinderfeest, high thea of nagerecht.

Carola van Carola bakt zoethoudertjes, heeft mij geïnspireerd om dit te maken door haar recept Oranje molentjes van bladerdeeg. Carola maakt super lekkere recepten. Neem een kijkje op haar blog dat is zeker de moeite waard. En nu de traktatie windmolen.

Recept afdrukken

Windmolentraktatie met peer en witte chocolade

Gepocheerde peren half gedoopt in witte chocolade en kokos, met een windmolentje van bladerdeeg. Leuk als traktatie of dessert.

Voorbereidingstijd25 minuten min

Bereidingstijd25 minuten min

Totale tijd50 minuten min

Gang: Nagerecht, Traktatie

Keuken: Nederlands

Trefwoord: bladerdeeg, peer, traktatie, windmolen, witte chocolade

Servings: 4 stuks

Calories: 380kcal

Ingrediënten

• 4 peren
• 9 el suiker
• 1 vel bladerdeeg uit de diepvries
• 150 g witte chocolade
• 50 g geraspte kokos ca.
• 1 aardbei

Instructies

• Schil de 4 peren, maar laat het steeltje zitten.
• Kook de peren 8 tot 10 minuten in een pan met water en 8 eetlepels suiker.
• Haal de peren uit de pan en laat ze uitlekken en afkoelen.
• Snijd het vel bladerdeeg in 4 gelijke vierkantjes.
• Snijd elk vierkantje vanuit de 4 hoeken in, maar niet tot het midden.
• Vouw van elke snede één punt naar het midden en druk de punten met een kleine vork vast.
• Maak met een tandenstoker een gaatje in het midden.
• Leg de 4 molentjes op bakpapier en bak ze 10 tot 15 minuten in de oven op 200-220 °C.
• Laat de molentjes afkoelen.
• Smelt de chocolade au bain-marie.
• Doop de peren half in de chocolade en daarna in de geraspte kokos.
• Breek een kwart van een tandenstoker af en zet daarmee het bladerdeeg molentje op de peer.
• Steek als finishing touch een stukje aardbei op het puntje van de tandenstoker.
• Serveer meteen of bewaar even in de koelkast.

Notities

Benodigdheden: bakpapier, 4 tandenstokers en een kleine vork. Pure of melkchocolade is ook lekker; in plaats van aardbei kun je een druif gebruiken. Lekker met een bolletje ijs.

Smakelijk eten !!!

Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Desserts.

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!

Find me on: Twitter/X | Instagram | Facebook