Ik overdrijf niet als ik zeg dat dit dessert van Mascarpone met kakisaus overheerlijk is. Het is niet te zoet en het is niet zuur. Het is perfect! De Mascarpone geeft altijd een frisse smaak aan je dessert. Dat is te proeven en de combinatie met kakisaus maakt het meteen een lekker dessert.
Heel eenvoudig om te maken en handig voor een diner omdat je het een dag van tevoren kunt maken. Dan is dit mascarpone dessert met kakisaus op zijn lekkerst.
Mascarpone dessert met kakisaus
Ik ben echt fan van deze Italiaanse mascarpone kaas. Eerder heb ik een verzameling gemaakt van superlekkere mascarpone recepten, zowel hartige als zoet. Neem een kijkje op de artikelen, ik weet zeker dat jij gaat smullen met alle recepten.
Kaki is een gezond fruit oorspronkelijk uit China met veel vitaminen (A, B6, C en E).
Los van dat, is kaki ook superlekker van smaak en ook heel mooi van kleur. De diepe oranje kleur past perfect bij het romige witte mengsel. Dus een top dessert!
Wat je nodig hebt: voor 8 porties
250 g Mascarpone
250 g kwark
200 ml slagroom
50 g poedersuiker
4 zakjes vanillesuiker
3 eetl. citroensap
400 g rijpe kaki
*staafmixer of blender
*spatel
Aan de slag:
Begin met de kaki’s te schillen en in stukjes te snijden.
Vervolgens maak je de stukjes een kakipuree. De kakipuree kun je heel makkelijk maken, door in de blender de stukjes kaki te malen of met een staafmixer te mixen in een grote maatbeker.
Aan de kakipuree voeg je 2 eetlepels poeder suiker toe en roer door de puree.
In een kom meng je de mascarpone, de kwark, 3 pakjes vanillesuiker, citroensap en het restant poedersuiker.
Nu klop je de slagroom met een pakje vanillesuiker tot de slagroom goed stevig is.
Voorzichtig meng je de slagroom met het mascarpone mengsel met behulp van een spatel.
Verdeel het mascarpone mengsel over de dessert schaaltjes en als laatste verdeel je ook de kakipuree.
In de koelkast bewaren voor minimaal 30 minuten.
Garneer op het moment van serveren met vers fruit of stukjes chocolade. Maak er maar iets moois van. Enjoy!!
Mascarpone dessert met kakisaus
Equipment
- 1 Spatel
- 1 Staafmixer of blender
Ingrediënten
- 250 g Mascarpone
- 250 g magere kwark
- 200 ml slagroom
- 50 g poedersuiker
- 4 zakjes vanillesuiker
- 3 eetl. citroensap
- 400 g rijpe kaki
Instructies
- Begin met de kaki’s te schillen en in stukjes te snijden.
- Vervolgens maak je de stukjes een kakipuree. De kakipuree kun je heel makkelijk maken, door in de blender de stukjes kaki te malen of met een staafmixer te mixen in een grote maatbeker.
- Aan de kakipuree voeg je 2 eetlepels poeder suiker toe en roer door de puree.
- In een kom meng je de mascarpone, de kwark, 3 pakjes vanillesuiker, citroensap en het restant poedersuiker.
- Nu klop je de slagroom met een pakje vanillesuiker tot de slagroom goed stevig is.
- Voorzichtig meng je de slagroom met het mascarpone mengsel met behulp van een spatel.
- Verdeel het mascarpone mengsel over de dessert schaaltjes en als laatste verdeel je ook de kakipuree.
- In de koelkast bewaren voor minimaal 30 minuten.
- Garneer op het moment van serveren met vers fruit of stukjes chocolade.
Notities
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !
