Appelroosjes met rode bessen – Kleine Lekkernijen

Deze heerlijke Appelroosjes met rode bessen zijn echt een plaatje om naar te kijken. Ze zien er geweldig uit. En dat niet alleen ze zijn ook nog eens verrukkelijk. Om deze appelroosjes net iets anders te maken hebben wij er rode bessen aan toegevoegd. En dat geeft het net iets meer smaak.

Je kunt de bessen ervan te voren op doen zodat ze mee de oven in gaan, maar je zou ze ook ernaar op kunnen doen. Allebei lekker, vinden wij. Ook hebben wij er abrikozenjam en vanille suiker aan toegevoegd, en die combinatie is echt lekker.

Deze appelroosjes met rode bessen zijn op z’n lekkerst als ze net de oven uit komen. Als je ervan houd kun je niet alleen de vanille suiker over de appels strooien maar ook als finishing touch, of poedersuiker is ook altijd lekker. Serveer ze bij de koffie of thee, dat word smullen!!!

Appelroosjes met rode bessen


Wat je nodig hebt: voor 6 appelroosjes

  • 1 rol bladerdeeg
  • 3 a 4 rode appels
  • abrikozenjam Bonne Maman 
  • citroen ( of citroensap )
  • 1 a 2 zakjes vanille suiker
  • rode bessen
  • bloem om te bestuiven
  • eventueel poedersuiker

*mandoline ( of kaasschaaf )

*mes ( of  Pizza Cutters)

*liniaal


Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Was de appels en snijd ze doormidden en haal het klokhuis weg.

Vervolgens leg je de appel met de zijkant op de mandoline en schaaf je eroverheen. zo ontstaan er dunne plakjes, hoe dunner hoe beter. (heb je geen mandoline dan kun je een kaasschaaf gebruiken)

Appelroosjes met rode bessen

Sprenkel wat citroensap over de appels. Leg ze nu voor ongeveer 5 minuten in kokend water. Ze zijn goed als je ze kunt buigen.

Giet de appels af in een vergiet, laat ze even afkoelen en dep ze dan af met wat keukenrol. Zet ze even apart.

Appelroosjes met rode bessen

Leg het bladerdeeg op een met bloem bestrooide ondergrond.

Snijd het deeg in repen van ca. 4 cm. Wij hebben een liniaal gebruikt van 4 cm. en een scherp mes.

Smeer de deegstroken in met de abrikozenjam.

Verdeel de appelschijfjes op de stroken. Zorg dat de plakjes met de ronde schilkant boven het deeg uitsteken en elkaar steeds overlappen.

Strooi er vanillesuiker overheen.

Vouw dan het onderste deel van de reep deeg naar boven over de appel plakjes heen.

Appelroosjes met rode bessen

Rol de roosjes strak op en druk de uiteinden goed aan.

Leg eventueel ongeveer drie rode besjes in het midden van het roosje.

Leg de appelroosjes op het rooster met het bakpapier en bak ze voor ca. 35 minuten iets onder het midden van de oven.

Appelroosjes met rode bessen

Ze zijn klaar als ze mooi bruin van kleur zijn, dus houd de oven goed in de gaten.

Zijn ze naar 35 minuten nog niet gaar dan zet je de roosjes voor 5 minuten terug in de oven, totdat ze wel gaar zijn en zo kunnen ze ook niet verbranden.

Als ze uit de oven komen bestrooi je ze met wat vanillesuiker ( of poedersuiker ) en eventueel met rode bessen.

Serveer meteen, dat word smullen!!!

Appelroosjes met rode bessen

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd15 min
Totale tijd1 uur
Gang: hapjes, Kleine Lekkernijen, Nagerecht
Trefwoord: Dessert, High Thea recepten, Zoet
Porties: 6

Equipment

  • mandoline ( of kaasschaaf )
  • mes ( of  Pizza Cutters)
  • liniaal

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 3 a 4 rode appels
  • abrikozenjam Bonne Maman 
  • citroen ( of citroensap )
  • 1 a 2 zakjes vanille suiker
  • rode bessen
  • bloem om te bestuiven
  • eventueel poedersuiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Was de appels en snijd ze doormidden en haal het klokhuis weg.
  • Vervolgens leg je de appel met de zijkant op de mandoline en schaaf je eroverheen. zo ontstaan er dunne plakjes, hoe dunner hoe beter. (heb je geen mandoline dan kun je een kaasschaaf gebruiken)
  • Sprenkel wat citroensap over de appels. Leg ze nu voor ongeveer 5 minuten in kokend water. Ze zijn goed als je ze kunt buigen.
  • Giet de appels af in een vergiet, laat ze even afkoelen en dep ze dan af met wat keukenrol. Zet ze even apart.
  • Leg het bladerdeeg op een met bloem bestrooide ondergrond.
  • Snijd het deeg in repen van ca. 4 cm. Wij hebben een liniaal gebruikt van 4 cm. en een scherp mes.
  • Smeer de deegstroken in met de abrikozenjam.
  • Verdeel de appelschijfjes op de stroken. Zorg dat de plakjes met de ronde schilkant boven het deeg uitsteken en elkaar steeds overlappen.
  • Strooi er vanillesuiker overheen.
  • Vouw dan het onderste deel van de reep deeg naar boven over de appel plakjes heen
  • Rol de roosjes strak op en druk de uiteinden goed aan.
  • Leg eventueel ongeveer drie rode besjes in het midden van het roosje.
  • Leg de appelroosjes op het rooster met het bakpapier en bak ze voor ca. 35 minuten iets onder het midden van de oven.
  • Ze zijn klaar als ze mooi bruin van kleur zijn, dus houd de oven goed in de gaten.
  • Zijn ze naar 35 minuten nog niet gaar dan zet je de roosjes voor 5 minuten terug in de oven, totdat ze wel gaar zijn en zo kunnen ze ook niet verbranden.
  • Als ze uit de oven komen bestrooi je ze met wat vanillesuiker ( of poedersuiker ) en eventueel met rode bessen.

 

Volg:
Inge minten
Inge minten

Hoi hoi, ik ben Inge. Ik ben geboren en opgegroeid in Venlo. In 2000 ben ik naar Helmond verhuisd.? Mijn hobby’s zijn shoppen en uiteten gaan en sinds een jaar ook onze blog. Wat ik samen met Elsa met heel veel plezier doe. Ik wens Jullie heel veel plezier op ElsaRblog.

Find me on: Web

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?