Sinaasappel cake – Recept uit portugal.

Ik hou van cake, die zijn altijd lekker zacht en vol van smaak. Dit is een cake met sinaasappel smaak en eventueel besmeerd met sinaasappel  marmelade, om nog meer smaak te proeven. Het is een heerlijke cake voor bij de thee of koffie op deze koude winterdag. Deze sinaasappel cake, ziet er ook heel lekker uit. Wij thuis vinden het lekker met de marmelade erboven op, maar als jij dat niet wil, is hij ook heel lekker zonder. Is een super makkelijk recept, dat zeker 3 dagen houdbaar is.

Deze Sinaasappel cake ziet er ook nog heel feestelijk uit. Dus daarom kun je deze cake ook heel goed serveren voorbij een feest. Ik weet zeker dat de gasten ervan zullen smullen. En nu laat ik jullie zien hoe ik deze heerlijke sinaasappel cake heb gemaakt.

Wat je nodig hebt: 12  personen

• 1 koffielepel bakpoeder
• sinaasappel marmelade
• boter om in te vetten
• 2 sinaasappels
• 300g suiker
• 250g bakmeel
• 250g boter
• 5 eieren

* bakvorm 

Aan de slag:

Zet de oven aan op 180°C.

Vet een ronde bakvorm van 22cm Ø goed in met boter.

De bodem van de bakvorm, bedek je met 50g suiker.

Snijd een sinaasappel in dunne schijfjes en leg ze op de suiker.

Smelt de boter even in de magnetron of op het vuur.

In een kom klop je de rest van de suiker met de eierdooiers en de boter.

Daarna zeef je de bakmeel met het bakpoeder en voeg je toe aan het mengsel samen met de geraspte schil van de andere sinaasappel en het sap.

Klop de eiwitten stijf en voeg toe aan het mengsel.

Even roeren, liefst met een spatel.

Het mengsel in de bakvorm en vervolgens in de oven ongeveer 45 min, afhankelijk van de oven.

Als de cake gebakken en afgekoeld is, maak je die los van de bakvorm.

Optioneel: je kunt nu de hele cake bedekken of insmeren met sinaasappel marmelade, of gewoon zo serveren. Lekker!!!

?* inf.

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!

Find me on: Twitter | Instagram | Facebook