Wentelteefjes maken / Fatias douradas – Recept uit Portugal

Wentelteefjes (Fatias douradas) zelf maken is super makkelijk en lekker! In Portugal is het een traditie om tijdens Kerstavond deze wentelteefjes te serveren. In het Portugees zeggen we “Fatias douradas” of  “Rabanadas“. In het noorden van Portugal noemen ze het “Rabanadas” en naar het zuiden van Portugal “Fatias douradas”of “Fatias paridas”.

Ik heb vandaag in dit artikel het basis recept van wentelteefjes voor je. Als je dit recept maakt dan kun je het serveren met verschillende soorten sauzen zoals: chocoladesaus, karamelsaus of honing. Het brood is het lekkerste als het niet vers is dus 2 tot 3 dagen oud. Brood of stokbrood kan allebei en dan zowel wit of bruin.

Wentelteefjes maken / Fatias douradas

Fatias douradas of rabanadas (Wentelteefjes)  is een zoet recept. De basis ingrediënten zijn eieren, brood en melk. In het noorden (Minho) van Portugal gebruiken ze wijn i.p.v. melk. Ook lekker hoor. Deze wentelteefjes zijn lekker voor bij de koffie/thee als tussendoortje of als ontbijt of nagerecht.

Heb je dit recept ooit gemaakt of heb je een andere variant dat ook heel lekker is. Laat het me weten, altijd leuk om nieuwe recepten te ontdekken.

Wentelteefjes maken


Wat je nodig hebt: voor 8 wentelteefjes/Wentelteefjes

8 plakjes gesneden brood (ik heb gekozen voor wit brood maar je kunt ook bruin brood gebruiken)

600 ml volle melk

2 etl kaneelpoeder

3 etl suiker

1 kaneelstokje

3 eieren

1/2 l olie

*keukenpapier

*schuimspaan


Aan de slag:

Klop de eieren in een brede, lage kom.

Verwarm in een pan de melk met het kaneelstokje. Vervolgens iets laten afkoelen.

Giet in een hoge koekenpan de olie en laat het opwarmen.

Giet de melk in een diep bord en haal het sneetje brood erdoorheen.

Giet de melk in een diep bord en haal het sneetje brood erdoorheen

Nu haal je het plakje brood door het ei heen aan allebei de kanten.

Als de olie heet is, bak je de sneetjes brood aan allebei de kanten goudbruin (met hulp van een schuimspaan of een vork).

Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Laat ze uitlekken op keukenpapier.

In een schaaltje meng je de suiker met de kaneelpoeder.

In een schaaltje meng je de suiker met de kaneelpoeder.

Nu bestrooi de wentelteefjes met het kaneelmengsel.

Herhaal deze handeling voor elke plakje brood.

Heerlijk!!!

Wentelteefjes maken / Fatias douradas

Totale tijd30 min
Gang: Ontbijt, Tussendoortje
Keuken: Portuguese
Trefwoord: Eieren, High Thea recepten, Wentelteefjes, Zoet
Porties: 8

Equipment

  • 1 schuimspaan
  • keukenpapier

Ingrediënten

  • 8 plakjes gesneden brood
  • 600 ml volle melk
  • 2 etl kaneelpoeder
  • 3 etl suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 3 eieren
  • 1/2 l olie

Instructies

  • Klop de eieren in een brede, lage kom.
  • Verwarm in een pan de melk met het kaneelstokje. Vervolgens iets laten afkoelen.
  • Giet in een hoge koekenpan de olie en laat het opwarmen.
  • Giet de melk in een diep bord en haal het sneetje brood erdoorheen.
  • Nu haal je het plakje brood door het ei heen aan allebei de kanten.
  • Als de olie heet is, bak je de sneetjes brood aan allebei de kanten goudbruin (met hulp van een schuimspaan of een vork).
  • Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  • In een schaaltje meng je de suiker met de kaneelpoeder.
  • Nu bestrooi de wentelteefjes met het kaneelmengsel.
  • Herhaal deze handeling voor elke plakje brood.
Volg:
Elsa
Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van ons blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik !

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Zoek je iets?