Heb je thuis een bonenapparaat? Dan zet je binnen een handomdraai een lekker bakkie. Toch smaakt de koffie niet altijd even goed. Dit kan komen door de manier waarop het apparaat is ingesteld, maar ook doordat de bonen niet (meer) vers zijn. De instellingen pas je zelf aan, maar hoe zorg je ervoor dat je bonen vers blijven? In deze tekst geven we je een aantal praktische tips.
Voorkom dat er zuurstof bij de bonen komt
Zuurstof is een van de grootste vijanden van koffiebonen, want het zorgt ervoor dat ze gaan oxideren. Dit gaat ten kost van de smaken en aroma’s. Probeer daarom zoveel mogelijk te voorkomen dat je bonen hieraan worden blootgesteld. Passen niet alle bonen in een keer in het reservoir van je koffiemachine? Bewaar de rest dan in de originele verpakking als deze een ontgassingsventiel heeft. Zit er geen ventiel op de verpakking van je koffiebonen? Giet ze dan over in een blik of container. Let er wel goed op dat deze luchtdicht afgesloten kan worden, want alleen dan blijven de bonen vers.
Bewaar ze op een koele, donkere en droge plek
De versheid van koffiebonen kan ook beïnvloed worden door de plek waar je ze bewaart. Bewaar jij je Douwe Egberts koffiebonen op een warme plek of in direct (zon)licht? Dan proef je dit na verloop van tijd terug in de koffie. Licht en warmte zorgen er namelijk voor dat de versheid van koffiebonen sneller achteruitgaat. Zet de bonen bovendien niet op een vochtige plek neer, want vocht is ook een grote vijand van koffiebonen. Bewaar koffiebonen daarom het liefst in een keukenkastje of voorraadkast.
Misschien heb je weleens wat gehoord of gelezen over het bewaren van koffiebonen in de koelkast. Hoewel het hier koel en donker is, is dit geen goede plek. Het is er namelijk te vochtig, waardoor de smaak van koffiebonen snel achteruitgaat. Bewaar de bonen bovendien niet in de vriezer.
Koop koffiebonen in kleinere hoeveelheden
Net als gemalen koffie en koffiepads zijn ook koffiebonen te koop in zowel grote als kleine verpakkingen. Een grote verpakking is vaak voordeliger, maar toch kan het slim zijn om kleine(re) hoeveelheden te kopen. Dit is zeker het geval als je niet al te veel koffie drinkt. De bonen gaan er dan minder hard doorheen. En voor koffiebonen geldt dat ze minder vers worden naarmate je ze langer bewaart. Koop je kleine(re) hoeveelheden? Dan maak je de bonen waarschijnlijk binnen een paar weken op, waardoor je altijd verse koffie hebt.
Let op de branddatum
Wie verzekerd wil zijn van verse koffie, ontkomt er niet aan om naar de branddatum te kijken. Doe dit zeker als jij je koffiebonen in een fysieke winkel koopt. Het kan namelijk al enige tijd geleden zijn dat de bonen gebrand zijn. Hoe verder de branddatum in het verleden ligt, hoe minder vers de bonen zijn. Bestel je koffiebonen online? Dan hoef je je hier geen zorgen over te maken. De koffiebonen worden dan vaak pas gebrand nadat je ze besteld hebt.
De redactie van Elsarblog.com publiceert wekelijks de mooiste en meest originele DIY ideeën. Daarnaast schuwen we onderwerpen zoals Lifestyle, Fashion, gezondheid en reizen niet :) Veel plezier.
