Italië versus Frankrijk: het is een lange strijd tussen deze twee wijnlanden. Al eeuwen zorgt het voor levendige discussies onder wijnliefhebbers. Beide wijnen hebben een diepgewortelde wijntraditie, en toch verschillen de stijlen aanzienlijk. Bij Frankrijk denken we aan klassieke elegantie en bij Italië aan een enorme variatie. Hoe kun je nu kiezen tussen deze twee grootmachten?
De klassiekers uit Italië
Italië is een prima wijnland dankzij haar zonovergoten heuvels, handgeplukte druiven en eeuwenoude wijnboerderijen. Bij wijnen denken we altijd aan Frankrijk, maar Italië heeft ook heel wat moois te bieden. Zo is de Amarone della Valpolicella toch wel het pareltje van het noorden. Deze wijn smaakt heerlijk bij wild, rood vlees of gerijpte kazen.
Deze krachtige rode wijn uit Veneto wordt gemaakt van alleen de beste ingedroogde druiven. Daardoor proef je de aroma’s van rozijnen, kersen, cacao en kruiden. Amarone is intens, maar ook rijk en perfect voor een avondje wegdromen in een diepe, volle smaakbeleving.
Of toch de Franse finesse?
Liever Franse wijn op tafel? Dan heb je de keuze uit onder meer Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Bordeaux is een van de meest iconische wijnstreken in Frankrijk, naast de Bourgogne, waar Pinot Noir en Chardonnay domineren. De wijnen uit deze streek zijn vaak lekker zacht, fluweelachtig en met complexe paletten.
We mogen natuurlijk de champagne ook niet vergeten. Die staat wereldwijd symbool voor feestelijke elegantie. Heb je wat te vieren, dan komt al snel de ‘sjampie’ op tafel. Daar zouden we toch eigenlijk ook niet meer zonder willen…
Kies je voor Italiaans of Frans?
Of je voor een Italiaanse of een Franse wijn kiest, hangt maar net af van de gelegenheid en je smaakvoorkeur. Voor een gezellige maaltijd met vrienden kun je prima Italiaanse wijn schenken. Chianti bij pizza? Lekker doen. Pinot Grigio bij antipasti? Waarom niet? Italiaanse wijnen zijn vaak wat expressiever en toegankelijker. Daarom passen ze ook zo goed bij Italiaanse gerechten.
Bereid je een diner voor met meerdere gangen, of kom je samen met je dierbaren voor een speciale gelegenheid? Dan is een Franse wijn misschien meer op z’n plaats. Drink een Pomerol bij een lamsrack of een witte Bourgogne bij coquilles: altijd lekker, altijd goed. Zo ben jij én de chef én de sommelier van deze gelegenheid. Want waarom zou je voor maar één wijnland kiezen als je ze allebei tot je beschikking hebt? Maak lekker gebruik van allebei!
De redactie van Elsarblog.com publiceert wekelijks de mooiste en meest originele DIY ideeën. Daarnaast schuwen we onderwerpen zoals Lifestyle, Fashion, gezondheid en reizen niet :) Veel plezier.
