Dessert met gecondenseerde melk en pistache is overheerlijk. Dat is de beschrijving van mijn man voor dit dessert van vandaag. Het is een Portugees dessert dat ik aangepast heb door pistachenoten erbij te doen in plaats van alleen slagroom.
De koekjes die ik heb gebruikt zijn de bekende Maria koekjes maar je kunt ook andere koekjes gebruiken zoals Bastogne, Oreo enz. Als je andere koekjes gaat gebruiken, is de smaak ook meteen anders.
Dus je kunt dit dessert met gecondenseerde melk, op verschillende manieren maken en elke keer toch net een andere smaak elke creëren. Ook vers fruit erbovenop, zoals aardbeien of bananen is een optie. Karamel saus boven de crème en daarna de gemalen pistache of vers fruit er bovenop is ook heel erg lekker! Zoals je ziet je kunt met dit dessert alle kanten op. Overheerlijk zoals mijn man zegt.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog #elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.
Wat je nodig hebt: 8 porties
1 blik gecondenseerd melk
2 blikken melk (gebruik het lege blik van de gecondenseerde melk)
1 kopje melk
1 of 2 citroen schillen
1 eetl. Maizena
4 eierdooiers
1 pakje Maria koekjes
2 eetl. blauwe bessen (optioneel)
3 eetl. Gemalen pistachenoten
*Een rechthoekige schaal van 31×21 cm
*Garde
Aan de slag:
Begin met de Maria koekjes in een kom met 1 kopje lauwe melk te soppen en vervolgens leg je de koekjes in een grote schaal.
Meng de gecondenseerde melk, melk, Maizena, de eidooiers en de citroenschil in een kleine steelpan en meng alles heel goed.
Vuur aanzetten. Blijf roeren. Als het kookt doe je het vuur uit.
Giet deze crème over de koekjes heen.
In een mixer, maal je de pistachenoten heel fijn.
Bestrooi de crème met de fijne pistachenoten en blauwe bessen.
Een uur in de koelkast.
Als je wil, kun je er slagroom op doen, op het moment van serveren.
Dessert met gecondenseerde melk en pistache
Equipment
- Een rechthoekig van 31×21 cm
- Garde
Ingrediënten
- 1 blik gecondenseerd melk
- 2 blikken melk (gebruik het lege blik van de gecondenseerde melk)
- 1 kopje melk
- 1 of 2 citroen schillen
- 1 eetl. Maizena
- 4 eierdooiers
- 1 pakje Maria koekjes
- 2 eetl. blauwe bessen (optioneel)
- 3 eetl. gemalen pistachenoten
Instructies
- Begin met de Maria koekjes in een kom met 1 kopje lauwe melk te soppen en vervolgens leg je de koekjes in een grote schaal.
- Meng de gecondenseerde melk, melk, Maizena, de eidooiers en de citroenschil in een kleine steelpan en meng alles heel goed.
- Vuur aanzetten. Blijf roeren. Als het kookt doe je het vuur uit.
- Giet deze crème over de koekjes heen.
- In een mixer, maal je de pistachenoten heel fijn.
- Bestrooi de crème met de fijne pistachenoten en blauwe bessen.
- Een uur in de koelkast.
Notities
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
