Groene saus voor bij de gebakken vis is een makkelijke saus om te maken. Het zijn verse ingrediënten die in de blender worden gemalen en daardoor ontstaat een saus. Deze groene saus is heel fris met een pittig vleugje. Ik serveer deze zelfgemaakte saus met gebakken vis zoals: kibbeling, lekkerbek (zoals op de foto), gebakken schol, schelvisfilet enz., enz.

Hou je van een meer pittige smaak dan kun je er meer rode peper bij doen. Verras je gast met deze groene saus. Zelfgemaakte saus zijn altijd net iets anders van smaak als dat je ze koopt.

Eerder heb ik een artikel met veel inspiratie geschreven om zelf sauzen te maken. Als ik jou was, zal ik echt een kijkje nemen, omdat er zeker een saus bij zit die je lekker vind ⇒saus recepten om zelf te maken.

Zoals je ziet, een saus maken is echt niet moeilijk. Het enigste wat je moet echt hebben zijn verse ingrediënten. Dat is echt een pre.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op ons social media @elsarblog. We vinden het echt supergaaf om jouw mening te horen.

Wat je nodig hebt:

10 g verse dille, 10 g verse peterselie en 10 g verse koriander

1 rode peper

100 ml olijfolie

Halve rode ui

2 knoflook tenen

1 etl. azijn

1 thl. zout

Peper

*blender

Aan de slag:

Snijd de verse peper in grove stukjes en doe in de blender.

Snijd de verse koriander, verse peterselie en verse dille in grove stukjes en voeg de rode peper erbij.

Vervolgens ook de halve rode ui en de knoflook tenen.

Met een theelepel zout en peper op smaak brengen.

Nu de olijfolie en de azijn erbij doen.

Als alle ingredienten in de blender zijn alles fijn malen tot een mooie groene saus.

Bewaar deze groene saus voor gebakken vis in een dicht potje in de koelkast. Blijft zeker 2 dagen goed.

Recept afdrukken