Koffie notencake van Jamie Oliver – Taarten & Cakes

Koffie notencake: Staat de koffie of thee al klaar? Deze taart (cake) is er heerlijk bij. Dit recept is origineel van Jamie Oliver. Is vol van smaak, door de combinatie koffie en noten. Ik heb in dit recept pecannoten gebruikt, maar jij kunt ook walnoten of amandelen gebruiken.

Noten zijn gezond, één van de gezondste noten zijn amandelen. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen en zijn goed voor het hart, de hersenen en je spijsvertering. Hij is niet te zoet, is precies goed. Hmmm even genieten.

Mijn tips: Je kunt een normale bakvorm gebruiken voor dit recept, maar het is ook leuk om een taartpunten bakvorm te gebruiken. Dit geeft een mooie touch aan het gerecht en je vrienden zullen verrast zijn! Omdat bakken en koken mijn hobby is, sta ik veel in de keuken. Het viel me op dat ik regelmatig spierpijn kreeg in de schouders omdat ik zoveel aan het kneden en mixen was. Ik heb daardoor een betaalbare keukenmixer gekocht. De Cheflee keukenmachine kan eenvoudig mixen, heeft handige extra opzetstukken en krijgt een 4.7 van de 5 beoordeling.

Wat je nodig hebt: voor 12 personen

180 gr boter ( in blokjes, zacht) + extra voor het invetten.

80 gr noten (zoals: pecannoten, walnoten of amandelen) + wat extra om te versieren

150 gr. zelfrijzend bakmeel

80 ml koude koffie (espresso)

3 eieren (geklopt)

½ tl. bakpoeder

175 gr. suiker

snufje zout

bakpapier

*1 bakvorm vierkant of rechthoekig

Koffievulling:

65 gr. boter (in blokjes, zacht)

40 ml sterke koffie  (espresso)

125 gr. poedersuiker

Koffieglazuur:

20 ml sterke koffie (espresso)

100 gr. poedersuiker

Aan de slag:

→ Boter uit koelkast en laat even staan op kamertemperatuur.

Verwarm de oven op 180° C.
Smeer de bakvorm in en leg het bakpapier er op, smeer die vervolgens ook in met boter.
Met een keukenmachine maal je 60 gr. noten tot poeder.
Klop de boter en de suiker tot een licht en romig mengsel.
Nu voeg je de geklopte eieren en de gemalen noten toe aan het mengsel en vervolgens roer je alles heel goed door.
Met een spatel meng je het meel, het bakpoeder en een snufje zout goed door elkaar.
Hak de 20 gr. noten in stukjes en roer ze door het cakebeslag samen met de afgekoelde koffie.

Doe het mengsel in de bakvorm en bak in ongeveer 20/25 min.

In een kom doe je de boter en zeef de poedersuiker erboven en roer alles tot een luchtig mengsel.
Dit duurt 10 min. ongeveer.
Nu de koffie erdoor.
Alweer mengen.
Snijdt de cake in twee delen .
Smeer elke helft in met de koffie vulling.
Eén helft van de cake boven op de andere helft.
Nu maak je de koffie glazuur.
Zeef in een kom de poedersuiker en die roer je met de koffie totdat je een dikke en gladde glazuur  krijgt.
Smeer de bovenkant van de cake in met deze koffie glazuur en versier het met extra noten.

nHai, Sloters! Lagi nyari info kece soal slot gratis? Nah, artikel ini bakal kasih kamu insight terkini tentang sensasi main slot tanpa ribet, tanpa biaya. Slot gratis itu kesempatan emas buat kamu yang pengin coba berbagai permainan slot tanpa perlu deposit terlebih dulu. Dengan nyoba slot gratis, kamu bisa paham mekanisme permainan, jelajahi berbagai tema, dan nge-spot mana slot yang cocok buat strategi kamu. Dapetin feel main slot seru kayak pro tanpa spend uang duluan, itu baru gokil, bro!

n

nAyo, dapetin keseruan slot gratis di berbagai platform yang nawarin kesempatan top ini. Baik kamu newbie atau slot enthusiast, main slot gratis itu kunci buat upgrade skill main kamu. Jangan sampe ketinggalan info slot gratis dengan cek di slot gratis. Explore macam-macam permainan seru, rasakan adrenaline rush di tiap spin tanpa batas, dan siap-siap buat siapkan strategi buat gain big win pas main slot beneran nanti. Nikmati pengalaman bermain slot yang maksimal, Sloters!

Elsa

Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!

Find me on: Twitter/X | Instagram | Facebook