Frisse abrikozentaart met bladerdeeg bodem – Recept uit Portugal –

Erg lekker frisse abrikozentaart en zo simpel te maken. Deze taart is ook super lekker als dessert met vanille ijs en een toefje van slagroom. Deze abrikozentaart kun je ook lekker met verse kersen of verse pruimen maken. Is een kwestie van smaak. Verse abrikozen hebben mijn voorkeur.

In ongeveer 1 uur en 20 minuten ben je klaar. Deze frisse abrikozentaart is niet te zoet, is echt ideaal voor bij de koffie of thee.

Om voor te bereiden is het ook super makkelijk en daar hou ik ook van. Simpele en lekkere abrikozentaart.

Wat je nodig hebt:

  • 6 verse abrikozen ( met een ronde bakvorm heb je 10 abrikozen nodig)
  • 1 groot vers vel bladerdeeg
  • 150 ml slagroom (room)
  • 25 g gemalen amandelen
  • geschaafde amandelen
  • 25 g gesmolten boter
  • 100 g suiker
  • 1 et bloem
  • 3 eieren
  • 1 schaar

Tip: hart bakvorm van 23 cm x 20 cm

Aan de slag:

In een kom roer je de eieren met suiker, slagroom, gemalen amandelen, gesmolten boter en het meel.

Leg het vel bladerdeeg op de bakvorm en knip (met een schaar) de stukjes die over zijn (zie foto).

Let op het bladerdeeg moet de bakvorm helemaal bedekken, ook de rand.

Oven aanzetten op 180º C.

Nu giet je het mengsel op het bladerdeeg.

De abrikozen goed uitspoelen en door midden snijden en vervolgens de pit er uit.

Nu leg je de halve abrikozen op het mengsel (zie foto).

Bestrooi met geschaafde amandelen en bak op 180 ºC voor ongeveer 45 minuten tot 60 minuten.

Het is klaar als de rand van de taart goed gebakken en hard is (bladerdeeg).

Als de abrikozentaart klaar is, 10 minuten laten afkoelen.

Deze abrikozentaart is verrukkelijk!!!

Liefs ElsaR 💛

Volg:

8 Reacties

  1. Annekoen
    16 juli 2017 / 3:54 pm

    Dit lijkt mij een heerlijke taart om te maken!

    • ElsaR Blog
      17 juli 2017 / 11:04 am

      Dank je wel!☻♥

  2. Linda
    22 juli 2017 / 4:07 am

    Deze ziet er echt heerlijk uit, bedankt voor het recept. Ik ga hem dan ook zeker eens proberen te maken 😀 groetjes Linda van Lifestyle Mommy's

    • ElsaR Blog
      23 juli 2017 / 6:17 pm

      Graag gedaan Linda ☻ Ik ben benieuwd of jij net zo lekker vind als wij hier thuis. Gr.ElsaR

  3. Elsa Valente
    26 augustus 2017 / 11:10 am

    ElsaR -Dankjewel voor de recepten uit Portugal!. Ik heb al deze blog naar een paar Nederlandse vrienden gestuurd. Ik hoef het niet meer mijn recepten te vertalen 😉 Elsa Valente

    • ElsaR Blog
      26 augustus 2017 / 12:24 pm

      Oh wat lief ☻♥ Dankjewel! muito obrigada Elsa! PS: nome bonito não é? Hihi…

  4. 17 juli 2018 / 2:13 pm

    Ik wist niet dat dit uit Portugal kwam! Denk erover om een weekendje naar Lissbon te gaan binnenkort. Nu ik zie dat ze dit daar ook serveren krijg ik extra veel zin, haha!

    • Elsa
      Auteur
      17 juli 2018 / 10:01 pm

      Haha… leuk Andrea. Moet je echt een keer gaan ☻ en de toetjes in Portugal proberen. Die zijn altijd lekker!

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.