Leestijd 2 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Frisse abrikozentaart
Erg lekker frisse abrikozentaart en zo simpel te maken. Deze taart is ook super lekker als dessert met vanille ijs en een toefje van slagroom. Deze abrikozentaart kun je ook lekker met verse kersen of verse pruimen maken.
Is een kwestie van smaak. Verse abrikozen hebben mijn voorkeur. In ongeveer 1 uur en 20 minuten ben je klaar. Deze frisse abrikozentaart is niet te zoet, is echt ideaal voor bij de koffie of thee.
Om voor te bereiden is het ook super makkelijk en daar hou ik ook van. Simpele en lekkere abrikozentaart.
Frisse abrikozentaart met bladerdeeg
Eenvoudige taart met bladerdeegbodem, een romige amandelvulling en halve verse abrikozen, bestrooid met amandelschaafsel.
Servings: 8 stukken
Calories: 290kcal
Ingrediënten
- 6 verse abrikozen 10 bij een ronde bakvorm
- 1 groot vel vers bladerdeeg
- 150 ml slagroom
- 25 g gemalen amandelen
- amandelschaafsel
- 25 g boter gesmolten
- 100 g suiker
- 1 el bloem
- 3 eieren
Instructies
- Roer in een kom de eieren met de suiker, slagroom, gemalen amandelen, gesmolten boter en bloem.
- Leg het vel bladerdeeg in de bakvorm en knip de overtollige stukken weg met een schaar. Het bladerdeeg moet de hele vorm bedekken, ook de rand.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Giet het mengsel op het bladerdeeg.
- Spoel de abrikozen goed af, halveer ze en verwijder de pit.
- Leg de halve abrikozen op het mengsel.
- Bestrooi met amandelschaafsel.
- Bak de taart 45 tot 60 minuten op 180 °C, tot de bladerdeegrand goed gebakken en hard is.
- Laat de taart 10 minuten afkoelen.
Notities
Gebruikt: hartvormige bakvorm van 23 x 20 cm. Lekker met vanille-ijs en slagroom. Ook te maken met verse kersen of pruimen.
Deze abrikozentaart is verrukkelijk!!!
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op onze social media @elsarblog. We zullen het echt supergaaf vinden om jouw mening te horen.
Deze artikelen raad ik aan als je vaak taarten of desserts maakt:
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Bladerdeeg.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Dit lijkt mij een heerlijke taart om te maken!
Dank je wel!☻♥
Deze ziet er echt heerlijk uit, bedankt voor het recept. Ik ga hem dan ook zeker eens proberen te maken 😀 groetjes Linda van Lifestyle Mommy's
Graag gedaan Linda ☻ Ik ben benieuwd of jij net zo lekker vind als wij hier thuis. Gr.ElsaR
ElsaR -Dankjewel voor de recepten uit Portugal!. Ik heb al deze blog naar een paar Nederlandse vrienden gestuurd. Ik hoef het niet meer mijn recepten te vertalen 😉 Elsa Valente
Oh wat lief ☻♥ Dankjewel! muito obrigada Elsa! PS: nome bonito não é? Hihi…
Ik wist niet dat dit uit Portugal kwam! Denk erover om een weekendje naar Lissbon te gaan binnenkort. Nu ik zie dat ze dit daar ook serveren krijg ik extra veel zin, haha!
Auteur
Haha… leuk Andrea. Moet je echt een keer gaan ☻ en de toetjes in Portugal proberen. Die zijn altijd lekker!