Over een aantal weken is het alweer zover: de feestdagen en de gezelligste maand van het jaar. Ben jij al aan het nadenken over het kerstontbijt en kerstdiner en wil je zeker weten dat ze slagen? Hieronder lees je met welke gerechten je zorgt voor een heerlijke en gezellige kerst.
Een heerlijk kerstontbijt met een mix van zoet en hartig
Kerst draait om lekker eten en fijn gezelschap, en een heerlijk kerstontbijt hoort daar zeker bij. Wil je zorgen voor een geslaagd kerstontbijt en er zelf ook echt van genieten zonder al te veel stress, dan is het belangrijk om je goed voor te bereiden. Bedenk van tevoren wat je op tafel wilt zetten, en zorg voor een goede mix tussen zoet en hartig, gezond en bomvol suiker.
Door de avond ervoor alvast de tafel te dekken, fruit en groenten te snijden en alles klaar te leggen, heb je op kerstochtend meer tijd om op je gemak het ontbijt klaar te maken. Wat mag niet ontbreken bij het kerstontbijt? Met afbakbroodjes, een kerststol, verschillende soorten beleg, eieren, fruit, groenten en iets lekkers te drinken kom je al een heel eind.
De beste voorgerechten voor het kerstdiner
Naast het kerstontbijt is het kerstdiner natuurlijk ook erg belangrijk. Voor een geslaagd kerstdiner is het aan te raden om bij de klassiekers te blijven. Maak als voorgerecht bijvoorbeeld een romige soep, zoals pompoensoep of kerriesoep, of ga voor iets luxers, zoals een garnalencocktail of klassieke carpaccio. Komen er geen grote eters of wil je liever met iets kleins beginnen? Ga dan voor een amuse, zoals whipped feta met toastjes of olijven.
Klassiekers voor het hoofdgerecht
Met het hoofdgerecht steel je de show tijdens het kerstdiner. Afhankelijk van het gezelschap dat komt eten, is het belangrijk om zowel vlees en vis als een vegetarische optie op tafel te zetten. Maak bijvoorbeeld zalm in bladerdeeg, malse ossenhaas met een lekker sausje en vegetarische beef wellington, gemaakt met rode biet of paddenstoelen. Bijgerechten mogen natuurlijk niet ontbreken, denk aan pommes duchesses en geroosterde wintergroenten.
Een feestelijke afsluiting met een heerlijk kerstdessert
Na het hoofdgerecht is het tijd voor een feestelijke afsluiting: de kerst toetjes. Afhankelijk van hoeveel moeite je in het nagerecht wilt steken, kies je voor een knaller of voor kleine, zoete hapjes als afsluiter. Wil je voor iets groots en feestelijks gaan? Kies dan bijvoorbeeld een pavlova met kerstfruit, een soesjestoren of een tiramisu. Ga je liever voor een grand dessert? Maak dan een plank met kleine nagerechtjes, zoals lavacakejes, bolletjes ijs, stoofperen en chocolaatjes, zodat iedereen kan pakken wat hij of zij wil en op zijn gemak kan natafelen.
Met deze tips en gerechten zorg je voor een kerstontbijt en kerstdiner waar iedereen van kan genieten. En omdat je goed voorbereid bent, kom je zelf ook met weinig stress de feestdagen door en geniet je mee van alles wat je hebt klaargemaakt.
Veelgestelde vragen over het kerstontbijt en kerstdiner
Wat zet je op tafel bij een kerstontbijt?
Afbakbroodjes, een kerststol, verschillende soorten beleg, eieren, fruit, groenten en iets lekkers te drinken. Zorg voor een mix van zoet en hartig.
Hoe bereid je een kerstontbijt voor zonder stress?
Dek de avond ervoor alvast de tafel, snijd fruit en groenten en leg alles klaar. Dan heb je op kerstochtend meer tijd.
Welk voorgerecht past bij een kerstdiner?
Een romige soep zoals pompoen- of kerriesoep, of iets luxers zoals een garnalencocktail of carpaccio. Voor kleine eters is een amuse, zoals whipped feta met toastjes, een goed begin.
Wat is een goed vegetarisch hoofdgerecht voor kerst?
Een vegetarische beef wellington met rode biet of paddenstoelen, met bijgerechten zoals pommes duchesses en geroosterde wintergroenten.
Welk dessert maak je voor kerst?
Voor iets groots een pavlova met kerstfruit, een soesjestoren of tiramisu. Of een plank met kleine nagerechtjes zoals lavacakejes, ijs, stoofperen en chocolaatjes.
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Kerst.
