Leestijd 2 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Pasta met spek in romige tomatensaus is het recept van de Foodblogswap van Februari 2020. Ja het is alweer zover. Dit pastagerecht is heel simpel en makkelijk om te maken. Ik ben dol op pasta, jij ook? Het originele recept ( pasta kip en spek in romigetomatensaus) is van Hilde van de heerlijke blog slowfoody.nl.
Afgelopen zaterdag gingen we met bezoek steengrillen en mijn keuze was snel gemaakt om deze pasta erbij te serveren.
Bedankt Hilde voor dit recept, ik vind je blog superleuk om te lezen en net als ik, doe je nooit een recept hetzelfde. Vind het zelf altijd leuk om iets anders te proberen en te variëren. Op slowfoody.nl vind je heel uitgebreide onderwerpen zoals hotspots, keukenaccessoires, kookboeken, tips enz. Ik zou zeggen neem snel een kijkje bij deze lieve blogger.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op ons Social Media @elsarblog. We zouden het echt super gaaf vinden om je mening te horen.
Pasta met spek in romige tomatensaus
Snelle pasta met katenspek, knoflook en cherrytomaatjes in een romige saus van slagroom en tomatenpuree, afgemaakt met verse koriander.
Servings: 4 pers.
Calories: 620kcal
Ingrediënten
- 350 g pasta bijv. gnocchi
- 75 g katenspek plakjes
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- verse koriander
- 200 ml slagroom
- 3 el tomatenpuree
- 8 cherrytomaatjes
- 2 el olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verwarm de olijfolie in een bakpan of wok.
- Snijd de katenspek in reepjes en bak in de olijfolie.
- Voeg de gehakte knoflook toe.
- Meng in een schaaltje de slagroom met de tomatenpuree tot een egale kleur.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg dit mengsel toe aan de katenspek.
- Roer alles goed en laat op zacht vuur nog een paar minuten doorwarmen.
- Laat de pasta goed uitlekken en voeg toe aan de pan met het warme mengsel.
- Roer alles goed door tot de pasta alle saus heeft opgenomen.
- Snijd de cherrytomaatjes in stukjes en voeg ze toe aan de pasta.
- Serveer meteen met verse blaadjes koriander.
Notities
Origineel recept van Hilde van slowfoody.nl (Foodblogswap februari 2020).
Smakelijk eten
Pin: Pasta met spek in romige tomatensaus
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in Bijgerechten.
