Pasta met spek in romige tomatensaus is het recept van de Foodblogswap van Februari 2020. Ja het is alweer zover. Dit pastagerecht is heel simpel en makkelijk om te maken. Ik ben dol op pasta, jij ook? Het originele recept ( pasta kip en spek in romigetomatensaus) is van Hilde van de heerlijke blog slowfoody.nl.
Afgelopen zaterdag gingen we met bezoek steengrillen en mijn keuze was snel gemaakt om deze pasta erbij te serveren.
Bedankt Hilde voor dit recept, ik vind je blog superleuk om te lezen en net als ik, doe je nooit een recept hetzelfde. Vind het zelf altijd leuk om iets anders te proberen en te variëren. Op slowfoody.nl vind je heel uitgebreide onderwerpen zoals hotspots, keukenaccessoires, kookboeken, tips enz. Ik zou zeggen neem snel een kijkje bij deze lieve blogger.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons dan weten door een reactie te plaatsen op ElsaRblog of op ons Social Media @elsarblog. We zouden het echt super gaaf vinden om je mening te horen.
Wat je nodig hebt: voor 4 personen
20 min.
√ 350 g pasta (bv-gnocchi)
√ 75 g katenspek (plakjes)
√ 2 teentjes knoflook
√ Verse koriander
√ 200 ml slagroom
√ 3 etl. Tomatenpuree
√ 8 cherrytomaatjes
√ 2 etl. Olijfolie
√ Zout & peper
Aan de slag:
→ Om te beginnen, kook je de pasta volgens de instructies op de verpakking.
→ In een bakpan of wokpan verwarm je de olijfolie.
→ Snijd de katenspek in reepjes en vervolgens bak je die in de olijfolie.
→ Voeg de knoflook in stukjes gehakt toe.
→ Nu meng je in een schaaltje de slagroom met tomatenpuree tot een egale kleur.
→ Breng op smaak met zout en peper.
→ Voeg dit mengsel bij de katenspek.
→ Roer alles heel goed en laat op zacht vuur nog een paar minuutjes doorwarmen.
→ Laat de pasta goed uitlekken en voeg het toe aan de bakpan of wokpan met het warme mengsel.
→ Roer alles goed door tot de pasta alle saus heeft opgenomen.
→ Snijd de cherrytomaten in stukjes en voeg toe aan de pasta.
→ Serveer meteen met verse blaadjes koriander.
Smakelijk eten
Pin: Pasta met spek in romige tomatensaus
