Ovenschotel van sperziebonen met gehakt…simpel en lekker voor de koude dagen. Het is namelijk te lekker.
Dit recept heb ik gekregen van Johan. Johan is een collega van mij. Wij zijn dol op lekker eten. En dit is een lekkere ovenschotel… van Johan natuurlijk!!
Wat je nodig hebt:
- 1 pak aardappelpuree voor ovenschotel of aardappelpuree zelf maken
- 1 blikje tomatenpuree
- 500 gr. rundergehakt
- 500 gr. sperziebonen
- 2 eetlepels Tijm
- 1 bouillonblokje
- paneermeel
- 1 glas water
- 1 grote ui
- sambal
- boter
Aan de slag:
*Ui pellen en snipperen.
*In pan gehakt rul bakken samen met de gesnipperde ui.
*Ondertussen de boontjes in stukjes snijden van ± 2 cm en ± 8 min. koken.
*Als het gehakt gaar is, de inhoud van het blikje, tomatenpuree 2 min. meebakken.
*Daarna de Tijm toevoegen en wat water samen met bouillonblokje en sambal.
*Dit alles ± 10 min.
*Laten pruttelen om alle smaken goed in te laten trekken.
*Even proeven of alles goed op smaak is.
*Dan het gehakt in een zeef afgieten om het vocht te verwijderen.
*Ondertussen een ovenschaal invetten en het gehaktmengsel erin doen.
*Daar bovenop de uitgelekte boontjes doen.
*De aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing bereiden en op de boontjes doen (of aardappelpuree zelf maken).
*Op de aardappelpuree wat paneermeel strooien met wat boter.
*De ovenschaal 30 min. in de voorverwarmde oven van ± 180 ° zetten.
Eet smakelijk.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Hmm deze zou ik graag willen maken. Vind het heel fijn dat het een recept is waar geen melk aan te pas hoeft te komen. Ik heb dat namelijk vaak als ik recepten bij anderen lees en ik heb een intolerantie. Dankjewel voor het delen, ik ga het zeker maken.
Auteur
Super leuk om te horen Irene ☻ ik ben benieuwd wat jij er van vind. Hier bij ons thuis maken we het regelmatig en is altijd lekker! Vooral nu in de Winterdag ☻