Leestijd 2 minBijgewerkt 13 oktober 2026
Wortelcake is een van de makkelijkste en lekkerste cake om te maken. Deze cake is heel zacht en heel vol van smaak. De combinatie wortelcake met een chocolade “topping” is subliem voor de chocolade liefhebbers. De wortelcake is ook een hele mooie cake om op tafel te presenteren voor een feest zoals: verjaardag, Kerst en Pasen.
Wortelcake met chocolade
Deze wortelcake maak je in de blender dus is super makkelijk om te doen en kan bijna niet fout gaan als je precies doet zoals op het recept staat.Deze cake is ook lekker zonder de chocolade “topping” voor bij de koffie of thee.
Braziliaanse wortelcake met chocolade
Zachte Braziliaanse wortelcake uit de blender met een glanzende topping van chocolade, boter en honing. Feestelijk en makkelijk.
Servings: 10 stukken
Calories: 520kcal
Ingrediënten
Cake
- 270 g wortels gewassen en geschild
- 8 g bakpoeder 2 theelepels
- 200 ml zonnebloemolie
- 360 g suiker
- 240 g meel
- 3 eieren
- boter en meel om de vorm in te vetten
Chocoladetopping
- 170 g chocolade 56%, in kleine stukjes
- 100 g ongezouten boter
- 1 el honing
Instructies
Cake
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet een bakvorm goed in met boter en bestrooi hem met meel.
- Snijd de wortels in plakjes en klop ze ongeveer 5 minuten in de blender met de olie, eieren en suiker.
- Voeg het meel en het bakpoeder toe en klop opnieuw goed. Help eventueel met een lepel zodat het meel goed wordt opgenomen.
- Giet het beslag meteen in de bakvorm en bak de cake 50 tot 55 minuten op 180 °C.
- Controleer met een satéprikker of de cake gaar is: de prikker moet er schoon uitkomen.
- Laat de cake ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster.
Chocoladetopping
- Smelt de boter met de honing in een pannetje tot het begint te koken.
- Doe de stukjes chocolade in een mixer, voeg de gesmolten boter met honing toe en meng heel goed.
- Laat de topping 3 minuten staan en giet of smeer hem over de cake tot die helemaal bedekt is.
Notities
Zonder chocoladetopping ook lekker bij de koffie of thee.
Smullen maar!!!
Meer lezen? Bekijk alle artikelen in cake.
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Wat een heerlijke taart! Handig om het cakebeslag in de blender te maken. Scheelt een hoop gedoe van het raspen van de wortels.
Hoi Yolanda, bedankt voor jouw leuke reactie x
Prachtige foto's, ik krijg er trek van! Ik ga de link opslaan en de worteltaart zeker binnenkort maken. ??
Hoi Maryke, bedankt voor jouw lieve reactie.☻♥ Hij is echt lekker en super makkelijk om te maken.
Een prachtige taart, Elsa. Heb het recept gepinned! 🙂
Dankjewel Nicole x
Heerlijke taart! Heel fijn om te maken met kinderen!
Auteur
Dank je wel Katrien voor je leuke en lieve reactie ☻♥
Hoi, kan je ook minder suiker gebruiken? verder een heerlijke taart al diverse keren gemaakt.
Auteur
Hoi Yvonne, wat leuk om te horen dat jij deze heerlijke cake diverse keren hebt gemaakt ☻ Als antwoord op jou vraag: jij zou kunnen proberen om Palmsuiker te gebruiken, dat is minder zoet en gezonder. Gr. Elsa
https://nl.wikipedia.org/wiki/Palmsuiker
Hey, heel geslaagd, wel zelfrijzend bloem gebruikt, dank voor het recept!
Auteur
Ooooh wat leuk om te horen! Super bedankt voor jouw reactie. Altijd fijn om feedback te krijgen van onze volgers ☻♥