Wortelcake met chocolade – Recept uit Brazilië –

Wortelcake is een  van de makkelijkste en lekkerste cake om te maken. Deze cake is heel zacht en heel vol van smaak. De combinatie wortelcake met een chocolade “topping” is subliem voor de chocolade liefhebbers. De wortelcake is ook een hele mooie cake om op tafel te presenteren voor een feest zoals: verjaardag.

Deze wortelcake maak je in de blender dus is super makkelijk om te doen en kan bijna niet fout gaan als je precies doet zoals op het recept staat.Deze cake is ook lekker zonder de chocolade  “topping” voor bij de koffie of thee.

 Wat je nodig hebt: cake voor 8/10 stuks

  • 270 g wortels ( van te voren gewassen en geschild)
  • 8 g bakpoeder (2 theelepels)
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 360 g suiker
  • 240 g  meel
  • 3 eieren

Wat je nodig hebt: ” chocolade topping”

  • 170 g chocolade (56%) in kleine stukjes
  • 100 g ongezouten boter
  • 1 el honing

Aan de slag: cake

Zet de oven aan op 180 C

Vet een bakvorm goed in met boter en bestrooi met meel.

In een blender klop je de wortels (van te voren in schijfjes gesneden), de olie, eieren en de suiker voor ongeveer 5 minuten.

Nu voeg je de meel en de bakpoeder er bij, alweer goed kloppen.

Eventueel met een lepel een beetje helpen zo dat het meel goed bij elkaar komt.

LET OP: ALS HET MENGSEL GOED IS →GIET HET METEEN IN DE BAKVORM en in de oven voor 50 tot 55 minuten op 180 C.

Tip: de cake is klaar als jij een saté prikker in de cake steekt en de saté prikker komt er schoon uit.

Laat in de bakvorm afkoelen ongeveer 10 min. Daarna op een rooster laten afkoelen.

Aan de slag: chocolade “topping”

In een pannetje smelt je de boter met een lepel honing tot het begint te koken.

Nu in een mixer doe je de stukjes chocolade er in. Vervolgens voeg je de gesmolten boter met honing erbij, en meng je dit mengsel heel goed.

Even 3 min. wachten en nu op de cake gieten of smeer tot de cake helemaal bedekt is.

Smullen maar!!!

Liefs ElsaR 👄

Volg:

8 Reacties

  1. Annekoen
    13 juni 2017 / 8:36 am

    Wat een heerlijke taart! Handig om het cakebeslag in de blender te maken. Scheelt een hoop gedoe van het raspen van de wortels.

    • ElsaR Blog
      13 juni 2017 / 8:22 pm

      Hoi Yolanda, bedankt voor jouw leuke reactie x

  2. Maryke Mondria
    14 juni 2017 / 8:51 pm

    Prachtige foto's, ik krijg er trek van! Ik ga de link opslaan en de worteltaart zeker binnenkort maken. 👍🏼

    • ElsaR Blog
      14 juni 2017 / 9:13 pm

      Hoi Maryke, bedankt voor jouw lieve reactie.☻♥ Hij is echt lekker en super makkelijk om te maken.

  3. Nicole
    18 juni 2017 / 9:45 am

    Een prachtige taart, Elsa. Heb het recept gepinned! 🙂

  4. ElsaR Blog
    19 juni 2017 / 7:45 am

    Dankjewel Nicole x

  5. Katrien
    21 mei 2018 / 9:35 pm

    Heerlijke taart! Heel fijn om te maken met kinderen!

    • Elsa
      Auteur
      22 mei 2018 / 9:45 pm

      Dank je wel Katrien voor je leuke en lieve reactie ☻♥

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.