Wortelcake is een van de makkelijkste en lekkerste cake om te maken. Deze cake is heel zacht en heel vol van smaak. De combinatie wortelcake met een chocolade “topping” is subliem voor de chocolade liefhebbers. De wortelcake is ook een hele mooie cake om op tafel te presenteren voor een feest zoals: verjaardag, Kerst en Pasen.
Wortelcake met chocolade
Deze wortelcake maak je in de blender dus is super makkelijk om te doen en kan bijna niet fout gaan als je precies doet zoals op het recept staat.Deze cake is ook lekker zonder de chocolade “topping” voor bij de koffie of thee.
Wat je nodig hebt: cake voor 8/10 stuks
- 270 g wortels ( van te voren gewassen en geschild)
- 8 g bakpoeder (2 theelepels)
- 200 ml zonnebloemolie
- 360 g suiker
- 240 g meel
- 3 eieren
Wat je nodig hebt: ” chocolade topping”
- 170 g chocolade (56%) in kleine stukjes
- 100 g ongezouten boter
- 1 el honing
Aan de slag: cake
Zet de oven aan op 180 C
Vet een bakvorm goed in met boter en bestrooi met meel.
In een blender klop je de wortels (van te voren in schijfjes gesneden), de olie, eieren en de suiker voor ongeveer 5 minuten.
Nu voeg je de meel en de bakpoeder er bij, alweer goed kloppen.
Eventueel met een lepel een beetje helpen zo dat het meel goed bij elkaar komt.
LET OP: ALS HET MENGSEL GOED IS →GIET HET METEEN IN DE BAKVORM en in de oven voor 50 tot 55 minuten op 180 C.
Tip: de cake is klaar als jij een saté prikker in de cake steekt en de saté prikker komt er schoon uit.
Laat in de bakvorm afkoelen ongeveer 10 min. Daarna op een rooster laten afkoelen.
Aan de slag: chocolade “topping”
In een pannetje smelt je de boter met een lepel honing tot het begint te koken.
Nu in een mixer doe je de stukjes chocolade er in. Vervolgens voeg je de gesmolten boter met honing erbij, en meng je dit mengsel heel goed.
Even 3 min. wachten en nu op de cake gieten of smeer tot de cake helemaal bedekt is.
Smullen maar!!!
Ola Ik ben Elsa. Ik hou van het leven, en van onze blog, om leuke ideeen met jullie te delen. Hoop dat jullie er net zoveel plezier mee hebben als ik!
Wat een heerlijke taart! Handig om het cakebeslag in de blender te maken. Scheelt een hoop gedoe van het raspen van de wortels.
Hoi Yolanda, bedankt voor jouw leuke reactie x
Prachtige foto's, ik krijg er trek van! Ik ga de link opslaan en de worteltaart zeker binnenkort maken. ??
Hoi Maryke, bedankt voor jouw lieve reactie.☻♥ Hij is echt lekker en super makkelijk om te maken.
Een prachtige taart, Elsa. Heb het recept gepinned! 🙂
Dankjewel Nicole x
Heerlijke taart! Heel fijn om te maken met kinderen!
Auteur
Dank je wel Katrien voor je leuke en lieve reactie ☻♥
Hoi, kan je ook minder suiker gebruiken? verder een heerlijke taart al diverse keren gemaakt.
Auteur
Hoi Yvonne, wat leuk om te horen dat jij deze heerlijke cake diverse keren hebt gemaakt ☻ Als antwoord op jou vraag: jij zou kunnen proberen om Palmsuiker te gebruiken, dat is minder zoet en gezonder. Gr. Elsa
https://nl.wikipedia.org/wiki/Palmsuiker
Hey, heel geslaagd, wel zelfrijzend bloem gebruikt, dank voor het recept!
Auteur
Ooooh wat leuk om te horen! Super bedankt voor jouw reactie. Altijd fijn om feedback te krijgen van onze volgers ☻♥